Quince: түүх
Түүхч нар quince-ийн жимс жимсгэнэ гэж үздэг. Эртний Грекийн домгийг мөн quince талуудын жимснүүдийг тойрон өнгөрөөгүй. Афродитыг Парисын жимсээр хангадаг гэж үздэг. Тиймээс хайр дурлалын Грекийн бурхан биетэй эмэгтэй, түүний Ромын Ромын хуулбарыг гарт нь quince жимс барьжээ. Pompeian хана мозайк нь хумсаараа quince жимс барьсан баавгайг зурсан байна.
Айву Плутархыг дурдав. Тэрбээр хурлын танхимд гэрлэх өдрөө залуучууд хуваалцах квотын жимс гэж үздэг байв. Эрт дээр үед Грекчүүд нутгийн сүйт бүсгүйн дугуйны хүрэлзгэнэ жимсний үрийг шидсэн байна. Сүйт бүсгүй унтлагынхаа өрөөнд орохоосоо өмнө амьсгалаа сэргээхийг хүссэн юм. Ерөнхий үзэл бодол бол хамгийн сайн үр жимс нь "Гидеон" гэж нэрлэгддэг Грекийн хотоос авчирсан явдал юм. Энэ нь Крены арлын хойд хэсэгт байрладаг бөгөөд одоо Чанья юм. Ivy жимс өнөөдрийг хүртэл өсч байна.
Алтан алтан жимс нь Дундад зууны үед элбэг дэлбэг тэмээний бэлгэдэл гэж тооцогддог. Дараа нь тэд гэрлэлтэнд зориулсан хоолны тавцан дээр заавал байх ёстой байв. Тэр үед Грек улсад амьдарч байсан Британий яруу найрагч Э.Лер, түүний яруу найрагчдын тухай ярьжээ (түүний шүлэгээс "тэд дөрвөлжин хэсгээр хооллодог байсан") гэж ярьжээ. Дашрамд хэлэхэд, "Шөнийн шөнийн зүүд" хэмээх дэлхийд алдартай бүтээл болох В.Шакспаре тариачны нэрийг Queens (англи хэл дээр, "Quince" гэх мэтээр "quince" гэсэн утгатай) өгчээ. Одоо 17-р зууны үед Их Британид quince-ийн жимс илрүүлсэн нь тодорхой байна.
Aiva: ашигтай шинж чанар
Ivy жимс нь гайхалтай хоолны дэглэм юм. Quince нь холестерол, натрийн нэгдэл, өөх тос агуулдаггүй. Энэ нь олон төрлийн эслэг (байгалийн эслэг), зэс юм. Одоо бол.
Калифорни мужид маш олон төрлийн хоол хүнс хэрэглэдэг. Тиймээс илүү сайн фунт алдахыг хүсч буй хүмүүст зориулж квинтын жимс жимсгэнэ нь хоолны дэглэмд багтахтай адил сайн байдаг.
Quince нь маш их хэмжээний антиоксидант агуулдаг. Тэд чөлөөт радикалуудтай тэмцэж чаддаг. Ivy жимс нь хавдрын эрсдэлийг бууруулдаг. Quince нь антиоксидант шинж чанар нь цэвэр хэлбэрт аскорбины хүчилийг давж гардаг. Тиймээс, quince нь стресстэй нөхцөл байдлыг шийдвэрлэхэд маш үр дүнтэй байдаг нь гайхах зүйл биш юм. Quince нь байгалийн тайвширалд ордог.
Quince вирусын эсрэг шинж чанартай баялаг багцууд нь эдгээр үр дүн нь томуу, АТИ өвчний үед маш сайн үр дүн өгдөг.
Шинху их сургуулийн судлаачид quince нь гэдэсний шархлаатай хүмүүсийн эрүүл мэндийг сайжруулж чадна гэдгийг баталсан.
Хэрэв та байнгын идэвхитэй идсэн бол цусан дахь холестерины түвшинг эрс багасгаж чадна.
Куперийн найрлагад маш олон калийн нэгдлүүдийн хувьд энэ нь АГ-тэй өвчтнүүдийн үсрэлтэнд маш их ач холбогдолтой юм.
Quince химийн найрлага нь баялаг, витамин С байдаг бөгөөд энэ нь зүрхний гэмтлийн эрсдлийг бууруулах боломжтой юм.
Мөн шээс хөөх, аналитик, astringent, antiseptic нөлөөг агуулдаг quince жимсний шинж чанарууд байдаг.
Quince жимс нь нүдний өвчин, элэгний гэмтлээс болж зовж буй хүмүүст ашигтай байдаг.
Quince нь элэгний дутагдал, суулгалт, цусан суулгатай өвчтэй сүрьеэгийн хүмүүст ашигтай байдаг.
Ivovuyu целлюлоз болон шүүсийг бөөлжилтийн эсрэг хэрэглэж болно.
Quince нь маш сайн шүүс үйлдвэрлэдэг. Ivy шүүс нь зүрх судасны болон зүрхний өвчин, цус багадалт, хоол боловсруулах замын эмгэг, астма өвчинд зориулагдсан.
Quince болон хоол хийх
Aivu нь олон орны хоолны мэргэжилтнүүд өргөн хэрэглэгддэг. Энэ нь элит цагаан дарс бүрэлдэхүүнд ч багтаж байна: Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc.
Quince Британийг маш ихээр хайрладаг бөгөөд хязгааргүй хэмжээгээр шингэдэг. АНУ-ын оршин суугчид мөн quince-д идэх дуртай. Сан-Франциско мужид quince-д зориулсан нэртэй ресторан нээсэн байна.
Quince-ийн жимс нь ихэвчлэн хэцүү байдаг, тэд маш их гашуун tan элемент байдаг, тиймээс тэд түүхий quince хэрэглэдэггүй, харин шатаасан хэлбэр эсвэл stewed quince-quince нь зөвхөн гайхамшигтай бүтээгдэхүүн юм. Урт хугацааны дулааны боловсруулалт хийснээр энэ Азийн жимсний улаан өнгийг олж авдаг бөгөөд энэ нь ягаан, ягаан өнгөтэй болдог. Дулааны боловсруулалт хийх үед quince нь илүү амттай, баялаг амттай болдог.
Aivu нь вазелиныг махан хоол бэлтгэхэд Марокканчууд ашигладаг. Грек, Португали хэл нь хүрэн эсвэл харанхуй улбар шар өнгийн дөрвөлжин боов идэх дуртай.
Түүхий quince ер бусын үнэрийг үнэрлэдэг, гэхдээ энэ нь сайхан юм. Түүний үнэр нь модны холтос, намрын цэцэг, халуун ногоо зэрэг элементүүдтэй харшилтай лийр, исгэлэн алимны үнэртэй төстэй байдаг. Quince-ийн үнэр нь халуун орны жимсний үнэрийг мэдэрч болно.
Quince хэрэглэхийн өмнө та үрийг арилгах хэрэгтэй, учир нь тэд маш их хэмжээний amygdaline агуулдаг, учир нь ходоод нь цианид болгон хувиргадаг бөгөөд энэ нь амархан ноцтой хордлого хүргэж болно гэдгийг санаж байх ёстой.
Quince сонгож, хадгална
Та нягт, том жимс сонгох хэрэгтэй, хальс жигд өнгөтэй, гадаргуу дээр ногоон толбо байх ёсгүй. Энэ нь түргэн муудах учраас quince нь quince авах хэрэггүй. Quince нь хөхөрсөн, хөхрөхөд мэдрэмжтэй учраас үүнийг гэртээ авч хаях нь тустай.
Quince дээд нь зөөлөн хөвсгөр хучигдсан байдаг. Энэ нь маш энгийн арилгаж болно: quince нь тогтмол хөвөн нь угаах.
Жимсийг 2 сар хүртэл хөргөгчинд хадгалж болно. Гэхдээ тэд хуванцар боолтыг ороосон байх хэрэгтэй.
Quince ба гоо сайхан
Quince жимс нь ихэвчлэн арьсны уян хатан хэсгийг агуулсан арьсыг агуулсан lotion зэрэг өөх тосыг үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг. Дашрамд хэлэхэд та үүнийг гэртээ хийж болно.
Үүнийг хийхийн тулд уураг, цөцгийн хэдэн дусал, архи (гавар) дуслыг дуслаар, ижил харьцаа quince шүүс нэмнэ. Холимог дотор хөвөн арчдасыг норгоод, нүүрээ арчиж арчиж арчих. Ийм үйл явц нь арьсыг жигд болгож, нүхийг нарийн болгоно. Та шинэ, сайхан, гоё өнгөөр бүрдсэн!