- Улаан буудайн гурил - 350 грамм
- Темс - 400 грамм
- Сонгино - 2 ширхэг
- Dill - 8 Grams
- Хар чинжүү нунтаг - 1/4 Teaspoons
- Давс - 1/2 халбага
- Лууван - 100 гр
- Оливийн тос - 30 мл
- Хүнсний ногоо - 40 мл
Давс, гурилын аяганд нэмнэ. Халуун усаар (шил, 150 мл орчим) дүүргээд зуурсан гурил зуурах. Тиймээ, зуурмагийн зуурмагаар гар нь амархан гардаг боловч маш зөөлөн хэвээр үлдэнэ. Дууссан зуурмаг нь кино (эсвэл алчуур) хучигдаж, 40-60 минутын турш дулаан газарт байрлуулна. Төмс давсалсан усанд чанах хүртэл цэвэрлээд, буцалгаад чанаж болгоно. Сонгино, лууван нь жижиг grater дээр цэвэрлэнэ. 3-4 минутын туршид хэрчсэн хүнсний ногоо, хэрчиж, хэрчсэн, байнга хатгаж байна. Бид vareniki-ийн чөмөг хийдэг. Үүнийг хийхийн тулд бага зэрэг устай төмс, чанаж болгосон нь төмс болгон хувиргадаг. Мөн шарсан сонгино, лууван, чинжүү, давс, жижиглэсэн хэрчсэн ногоон (2/3) нэмнэ. Та мөн эндээс бага зэрэг тос гаргаж болно. Бид бүгдийг сайтар хольдаг. Ажлын гадаргууг гурилаар цацаж, бид зуурсан гурилыг нь нимгэн давхарга руу хийж өнхрүүлэн гаргаж авдаг. Дугуй бүрийн төвд жижигхэн чөмөг, цулцангийн ирмэг тархдаг. Хэрвээ хүсвэл гоо үзэсгэлэнтэй болгохын тулд та ирмэг дээрээ хүрч болно. Бид сонгодог аргаар бидний vareniki-г хооллож буцалсан усыг буцалгаж, 6-8 минутын турш хооллоорой. Бэлэн vareniki шинэхэн ургамал, үлдсэн гуравны нэг нь хүнсний ногоог чимдэг, цөцгий нь үйлчилдэг. Pleasant! :)
Сахал: 4-6