- амтат төмс - 4 ширхэг
- Чидун жимсний тос - 2 зүйл. халбага
- Даршилсан хэсгүүд - 1 ширхэг (нимгэн хэрчсэн хэрчсэн)
- хан боргоцой - 4 аяга
- Элсэн чихэр - 1/4 аяга
- хан боргоцойны шүүс - 1/2 аяга
- Balsamic цуу - 1 st. халбага
- cranberries - 1 шил
- шинэ Ганга - 2 Урлаг. халбага
220 градусын зууханд урьдчилан халаах хэрэгтэй. Төмсийг хайруулын тавган дээр байрлуулж, төмс зөөлөн болгох хүртэл 45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ, саванд дунд зэргийн халуунд сав, тос, гүехэн холино. Сармисаа сонгино хүртэл 5 минут орчим хугацаанд байлгана. Элсэн чихэр, фермийг элсэн чихэр, фермийн аяганд нэмнэ. 1/4 аяга хан боргоцой болон бальзамын цагаан цуу нэмнэ. Шингэн хагас минутын турш буурч, 5-7 минутын зайтай. Үлдсэн хан боргоцой шүүс, цангисуугаа нэмж, шүүс нь 3-5 минутын турш өтгөрүүлнэ. Ганга нэмнэ. Sauce нь нэг долоо хоног хүртэл хөргөгчинд хадгалагдаж болно. Төмс бүрийн хагасыг нь огтолж, таваг дээр 2 талыг хийж, 1/4 аяга сум хийнэ.
Хадгалалт: 4