Pie "Sunflower" Мөөгөнцрийн зуурмагийн "хүйтэн" бэлдэцээр хийсэн энэ бялуу нь түүний хэлбэр, амтанд анх үүссэн. Жүрж, шанцайны үнэр, төвлөрсөн дүүргэгчийн үрийг козинака амттай, нарийн ширхэгтэй царцдастай зөөлөн зуурмаг нь мөөгөнцрийн жигнэмэгийн бүх хайрцгийг ялан дийлэх болно. Энэ бялуу нь баярын ширээн дээр, гэр бүлийнхэн, зочдод цай үдэшлэгийн гоёл чимэглэл байх болно. Энэ ширхэгийн найрлагаас зуурсан гурилын хэмжээ нь 40 см орчим диаметртэй нэг том бялууг хийхэд хангалттай. Тестийн дөрөвний нэг нь талх, жижиг бялуу дээр үлдэж болно.
Орц:- Сүү 1 tbsp.
- 200 грамм тос
- Өндөг тахиа 2 ширхэг.
- Сүү 0.5 tbsp.
- Давс 0.5 tsp.
- Улаан буудайн гурил 5 tbsp.
- Хуурай, хуурай 11 г
- Сүү 0.5 tbsp.
- Улбар шар өнгийн 2 ширхэг.
- Cinnamon нунтаг 2 цайр.
- Наранцэцгийн үрээр 60 г хальсалсан
- Сүү 0.5 tbsp.
- Зөгийн бал 2 tbsp. л.
- 70 мл тос
- 50 грамм тос
- Шоколад хар 5 г
- Өндөг тахиа 1 pc.
- Алхам 1 Бялуу хийхэд бид "хүйтэн" бэлтгэх зуурсан хальс, шүүс, элсэн чихэр, шанцай, хальсалж наранцэцгийн үр, зөгийн бал, тос, цөцгийн тос зэргийг хэрэгтэй.
- Алхам 2 Зуурмагийг 30 минутын турш халааж байгаарай. Жимс нь халуун усаар сайн, дараа нь бид хальс нь маш нарийн grater нь устгаж, энэ нь мөөг тогтвортой байдаг.
- Алхам 3 Нэг улбар шараас шүүсийг шахаж, элсэн чихэр, амтат хоолны 1.5 халбага нэмнэ.
- 4-р алхам: Үйрмэг үр, зөгийн бал, цөцгийн тос, хайруулын тавган дээр элсэн чихэр хийж, буцалгаад буцалгана, халааж, 5 минут буцалгана. Мөөгөнцөр нь бидний хийх шаардлагагүй, учир нь хольц нь жигд байх үед температурын нөлөөлөл хэвээр байх болно.
- 5-р алхам: Дулаацсан зуурмаг нь 8 тэнцүү хэсэгт хуваагдана.
- Алхам 6 Аль аль хэсэг нь аль болох нимгэн (2 мм хүртэл) өнхрүүл. Туузыг ашиглан дугуйг хас. Дугуйны голч нь тавиурын өргөнөөс 2 дахин бага байна. Би диаметртэй 20 см хэмжээтэй хавтантай. Бид зуурмагийн хаягдлыг цуглуулж авахад шаардлагатай болно.
- Алхам 7 Царцаасан бялууг жигд цаас дээр хоёр давхаргаар хийж тавина. Улбар шар өнгийн масстай дугуйлан, элсэн чихэр, шанцайтай цацаж хийнэ. Бид хоёр сорилын адил үүнийг хийдэг.
- Алхам 8 Дөрөв дэх дугуйланыг өмнөх 3-р хамарна. Бид гурвалжин гурвалжин авахын тулд хөндлөвч зүслэг хийж ирдэг.
- Алхам 9 Аливаа гурвалжинг гурвалжин бүрээр нь нугалав.
- Алхам 10 Үлдсэн дөрвөн ширхэг зуурсан гурилан дээр ижил аргаар бэлтгэсэн.
- Алхам 11 Дөрвөн давхаргын хоёр дахь хэсгийг гогцоон дахь төвийн төвд байрлуулж, доод "дэлбээ" дээд хэсгүүдийн хооронд байрлана. Бид цаасны дээд хэсгүүдийг салган авдаг. Учир нь энэ нь чихэрлэг дүүргэгчээр дүүрэн байдаг.
- Алхам 12 Хоосон хоосон төвөөс арай том хэмжээтэй тойрог руу хийсэн гурилын хэсгүүдийг хайчилж ав. Бид төвийг дугуйлж, ирмэгийг "дэлбээ" рүү өргөгдлөө. Үрийг массаар нь дүүргэнэ.
- 13-р алхам: Өндөгийг жигнэн жигнэж, 180 ° С-т зууханд 20-30 минутын турш жигнэнэ. Бэлэн байдал нь модон шоргоолжоор шалгагдана. Өндөгний наранцэцгийн өнгийг өгөхийн тулд жижиглэсэн шоколадны чипс бүхий халуун зүслэгийг дундуур нь услана.