- өндөг - 3 ширхэг
- сүү - 2 аяга
- Элсэн чихэр - 1/2 аяга
- ванилийн ханд - 1/4 teaspoons
- давс - 1/8 teaspoons
- хайлсан цөцгийн тос - 5 Урлаг. халбага
- гурил - 3/4 цом
- Үргүй бол prunes - 1 аяга
- харанхуй үзэм - 1/3 Аяга
- халуун цай, жишээлбэл, "Earl Grey" - 1 аяга (эсвэл Armagnac аяга дээр аяга ус нэмнэ)
- нунтаг сахар - амт (шүрших)
1. Холигч эсвэл хүнсний процессор дээр өндөг, сүү, элсэн чихэр, ванилийн ханд, давс, хайлсан цөцгийн тос хийж, 1 минутын турш холино. Гурил нэмээд зуурсан гурилыг хэд хэдэн удаа холино. Зуурсан гурилыг саванд хийж, таглаад, хөргөгчинд 3-аас доошгүй цагийн дотор хийнэ. Үүний зэрэгцээ, халуун цай нь үзэм болон prunes хийнэ. Цайны өрөөний температурт хөргөж, тагийг нь таглана. Хэрэв та Armagnac-ийг ашиглавал жимс, усыг жижиг саванд хийнэ. Дундаж халаагаад бараг бүх ус уурших хүртэл тогооч гал асааж, Armagnac хийнэ. Согтууруулах ундаа шатааж, гал гарах хүртэл хүлээнэ. Хамгаалах, салгах. 2. Төвийн эсрэг зуухтай 190 градусын зууханд урьдчилан халаа. Газрын тос бүхий дугуй хэлбэртэй тосыг тослох, илгэн цаас эсвэл лав цаасны ёроолд торгоод, тосоор цаасаа тостой хольж гурилаар цацаж, илүүдлийг нь сэгсрэх. Мөөгийг жигд тавиур дээр тавь. Хөргөгчөөс зуурсан гурилыг авч, ташуурдуул. Зуурсан гурилыг хөгцруу хийнэ, үзэм ашиглан prunes хийнэ, тэднийг жигд хуваарилах гэж оролддог. 3. Төв хүртэл нимгэн хутга хийж болохгүй бол 50-60 минутын турш хүрэн сэрээ. Бялууг тасалгааны температурт хөргөх. Үйлчилж эхлэхээс өмнө нунтаг элсэн чихэртэй услалт.
Хадгалалт: 6