Бидэнд юу хэрэгтэй вэ:
- үхрийн мах (1 кг)
- гурил
- яншуй
- давс
- элсэн чихэр
- Аджика
- цөцгийн тос
- улаан лоолийн шүүс
- улаан лооль
- нум
- халуун ногоо
Жор
- Гол найрлагыг нь ав. Хоолны хувьд хамгийн сайн нь тендой эсвэл целлюлоз юм. Махаа угааж, шөрмөсийг нь цэвэрлэ. Дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваагдана. Шилэн цаасыг огтолж, ингэснээр чанаж болгосон хэлбэрээр эвдэрч болохгүй.
- Одоо чи хайруулын тавган хэрэгтэй байна. Дулаанаа чанаж, цөцгийн тосоо хайлуулж, махаа хаяна. Дунд зэргийн дулаанаар хутгана.
- Түүнчлэн бид хүнсний ногоо бэлтгэдэг. Зурагт үзүүлсэн шиг сонгино аваад зүсмэлүүд рүү жижиг хэсгүүд рүү нь зүсэж ав. Хэрэв хүсвэл лууваныг зүсэж зүсэж болно.
- мах сонгино нэмээд холино.
- Одоо улаан лоолийг хийцгээе. Тэд жижиг шоо болгон багасгаж, мөн мах нэмнэ. Найрлаганд орохдоо байнга холих хэрэгтэй.
- Дээр нь хатаасан гурилын хоёр халбага нэмнэ.
- Улаан лоолийн шүүсийг аваад халуун чанасан усны хоёр шилтэй холино. Хүнсний ногоо, холимог махыг холино. Давс, элсэн чихэр нэмнэ. Сэрээ. Хэрэв хүсвэл та мөн халуун ногоо нэмж болно. Тогоонийг таглаад, жижигхэн гал дээр хуурна. Махны амтыг үзээрэй. Энэ нь зөөлөн болно.
- Дөч орчим минутын дараа та adzhika нэмж, шинэ ургамал нь хоолыг цацаж болно. Талхыг дуусгасны дараа таг тавагны доор 15 минутын турш тавь.
Тиймээс манай мах чихэрлэг болон исгэлэн сумстай бэлэн байдаг. Хачир төмс буюу гоймонгийн хувьд. Энэ бол 2-р сарын 23-ны баярын өдөр гэдгийг битгий мартаарай. Тиймээс махыг талбайн будаатай нэгтгэж болно. Бонгийн хүсэл.