- Цөцгийн тос эсвэл маргарин - 100 грамм (шоколад fondant дахь цөцгийн тосны 70 г нэмнэ)
- Сахар - 1 шил (тос нэмэх 1 шил ба шоколад fondant дахь 3/4 шил)
- Гурил - 2-3 шил
- Цөцгий тос - 1 шил (тос 2 аяга нэмэх)
- Өндөг (yolks) - 4 ширхэг (тос дээр 4 уураг нэмнэ)
- Soda - 0.5 teaspoons
- Vanillin - амтлах
- Какао - 3 teaspoons (тосоор) шоколад fondant дээр 2 халбага нэмэх)
- Nuts - 1 Шилэн (тос)
- Сүү - 4 зүйл. халбага (шоколад fondant)
1. Элсэн чихэр цөцгийн тосыг хольж, өндөгний шар цөцгий хийнэ. Сайн холино. Уксустай хамт цөцгий болон сод хийнэ. Ванилин болон гурилын хагасыг нэмнэ. Хоёр хэсэгт хуваа. Какао руу нэгийг нэмнэ. Үлдсэн гурил зуурсан гурилын аль алинд нь нэмээд сайн хутгаж. Энэ нь сэрүүн, уян хатан зуурмаг байх ёсгүй. 2. Туршилтын хэсэг бүрийг гурван бөмбөлөг болгон хуваана. 6 жижиг бялууг гаргаарай. 3. Газрын тосоор тос түрхэнэ. Гараа гурилаар дүрж, том нимгэн бялуу хэлбэрээр зуурсан гурилаа сунгана. Салаагаар хэд хэдэн газруудад цоорсон. 7-8 минутын турш зуухны талхыг өөр хэлбэрээр хийнэ. 4. Цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй өндөглөн, буталсан самар нэмнэ. Зуурмагийг холино. 5. Цөцгийтэй тос тус бүрийг ээлжлэн боов хийнэ. 6. Какао нь холимог сахар. Халуун сүүтэй нь хийнэ. Маш удаан галд шатаа, элсэн чихэр уусгатал хутгана. Дулаанаас нь халааж, цөцгийн тос нэмнэ. Сайхан амттай бялууг хийнэ, бага зэрэг сэрүүн, 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Хадгалалт: 6-10