- цэцэгт байцааны - 1 ширхэг
- гоймон - 400 грамм
- татсан мах - 200 грамм
- 150 литр улаан лоолийн нухаш
- сонгино - 1 ширхэг
- Parmesan бяслаг - 100 гр (сараалжтай)
- Масло - 150 гр
- Давс ба газрын чинжүү - - Амт
- Өндөг - 2 ширхэг
- сүү - 4 зүйл. халбага
Сонгино бууруулах, 50 гр цөцгийн тос нь шарсан байна. Дараа нь үүнийг дүүргэж, бүх зүйл алтан хүртэл шарж болно. Дараа нь улаан лоолийн амтлагч, давс, чинжүү зэргийг нэмж, дараа нь таваг нь 20 орчим минутын турш шөл болгоно. Байцаа хагас бэлтгэсэн байдалд бэлтгэсэн баг цэцэгтэй ангилж, шигшүүр дээр дүрээд, дараа нь газрын тос (80 гр) халааж. Гоймоныг ус хийнэ, 50 грамм бяслаг, сайн хутган үлдсэн улаан лоолийн жан нэмнэ. Халаахад тэсвэртэй таваг, тосыг авна. Буталсан байцаагаар сайтар угааж, өмнө нь татсан мах, байцаа, гоймон зэргээр шарж хадгална. Бүгдийг давхаргаар хийх ёстой. Бүтээгдэхүүн нь сүү, өндөгний хольцоор цутгаж, дунд температуртай зууханд ойролцоогоор 20 минутын турш үлдсэн бяслаг болон жигнэх хамт цацаж байна.
Хадгалалт: 8