- гурил - 4 аяга
- Элсэн чихэр - 1/4 аяга
- давс - 1 халбага
- жигд нунтаг - 2 teaspoons
- cumin - 2 st. халбага
- Хөргөсөн цөцгийн тос - 4 зүйл. халбага
- үзэм - 2 цом
- Шар сүү - 1 1/2 аяга
- том өндөг - 1 ширхэг
- сод - 1 халбага
- өндөгний шар - 1 ширхэг
- зузаан тос - 1 st. халбага
1. Зууханд 175 градусыг урьдчилан халаа. Талх тавиурыг илгэн цаасаар холбож, арчив. Том саванд гурил, элсэн чихэр, давс, жигнэмэг болон cumin холино. Зуурмаг таслагч ашиглан гурилын хольцтой жижиглэсэн цөцгийн хольцыг холимог ууршилттай адил зуурмаг хүртэл холино. Туршилтаар жигд тархах хүртэл үзэм, хутгана. 2. Жижиг саванд цөцгийн тос, өндөг, сод зоддог. Зуурмагийг цөсний холимог хийнэ, бүх шингэн шингээнэ. 20 см диаметртэй талбайн хүлээн авсан тестийн дугуй талхаас бүрдүүлэх. Бэлэн болгох хуудсан дээр талхыг тавина. Жижиг аягатай хамт өндөгний шар хамт холино. Сойз ашиглан талхтай өндөгний хольцыг тослогтун. Хурц хутга ашиглан талхны дээд талд хөндлөн огтлолцоно. 3. Зууханд талхны тавиурыг алтан хүрэн, 70 орчим минут болтол нь бэлтгэх дундуур талхыг жигнэнэ. Талхын төвд шүдний оруулга цэвэрхэн гарна. Талхыг талхнаас авч, сараалж дээр тавина.
Хадгалалт: 8-10