- Peppers (улаан, ногоон) - 4 ширхэг
- Улаан лооль - 2 ширхэг
- Тахианы мах - 1 ширхэг
- Хүнсний ногоо - 30 мл
- Булцуу - 1 хэсэг
- Сармис - 3 шүд
- Цагаан вино - 100 миллилитр
- Давс, хар чинжүү болон яншуй - - Амт
Баскийн тахиа нь тухайн бүс нутгийн хоолны дуртай хоол юм. Энэ жороор боловсруулагдсан тахианы мах нь маш зөөлөн, зөөлөн болж хувирдаг. Энэ нь зууханд шарсан тахианы махтай харьцуулагддаггүй. Тахианы мах чинжүү, улаан лоолийн шүүсийг шингээж авдаг. Ийм хоолонд сууж байх нь бүр хэрэгтэй биш юм - жишээ нь, яншуй, шинэ ургамал нь үүнийг цацаж. Гоо сайхан! Башкт тахианы жор: 1. Улаан лоолийг хальсалж (энэ нь тэд сайн буцалсан усаар усалдаг), шоо хуваасан байна. Мембран, үрнээс хальсалж урт туузан хуваасан. Сонгино цэвэрлэж, хагас цагираг болгон хувааж болно. Үйрмэг сармисыг нунтаглана. 2. Тахианы махыг хуваа. Миний хувьд эдгээр нь тахианы хөл байсан ч анхны жороор та бүхэл бүтэн тахианы махыг 10 ширхэг болгон хуваах хэрэгтэй. Solim болон чинжүү. 3. Царцаатай хайруулын тавган дээр халаагаад, тахианы махыг галын дөлөнд хийж, царцдас үүснэ. Тахианы мах нь улаавтар царцдасаар бүрхэгдсэн үед бид үүнийг хайруулын тавган дээрээс гаргаж аваад цаасан алчуураар тосолно. 4. Бид хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо тавиад бага дулаанаар 10 минут иднэ. Дараа нь цагаан дарсыг хүнсний ногоо болгож асаагаад бүх галыг удаан галд 25-30 минутын турш түрхэнэ. Дараа нь хайруулын тавган дээр тахиа тавиад, тахиа бэлэн болтол хаалттай таган дор бүх зүйл, шөлийг аяганд холино. Энэ нь 15-20 минут юм. Хэрвээ тахианы цахлай, тунгалаг жүүс урсгалтай бол бэлэн боллоо. Бөө дуртай гэж үздэг, эсвэл дуртай байдаг.
Сахалууд: 5-7