Өдөр тутмын амьдралдаа богино долгионы зуух харьцангуй харагдаж байна. Олон өрөөнд тэд хөргөгчтэй гал тогоонд гол тоног төхөөрөмж болсон. Энэ нь голчлон тохиромжтой. Богино долгионы олон загвар нь янз бүрийн хоол хийхэд зориулагдсан. Гэсэн хэдий ч, хоол хүнс нь бичил долгионы зуухнаас хор хөнөөлтэй эсэхийг асуух нь зүйтэй болов уу?
Дайны дараа германчуудын хийсэн богино долгионы зуухнаас хүний эрүүл мэндийн судалгааны үр дүн олдсон. Техникийн баримт бичиг, зарим загварыг АНУ болон ЗХУ-д шинжлэх ухааны туршилтаар илгээсэн. Үүний үр дүнд ЗХУ-ын богино долгионы зуухыг удаан хугацаагаар хориглодог байсан. Хүний эрүүл мэндэд бичил долгионы хортой нөлөөнөөс урьдчилан сэргийлэх талаархи санал асуулга хэвлэгдсэн. Зүүн Европын эрдэмтэн судлаачид микро долгион ашиглалтын хатуу хязгаарлалтыг үндэслэн богино долгионы цацрагийн хор хөнөөлийг баталгаажуулсан байна.
Бичил долгионы зуух нь хүүхдүүдэд аюултай
Амьдралын сүү, хүүхдийн хоол тэжээлийн холимог болох амин хүчил L-proline нь түүний Диомерыг микро долгионы нөлөөгөөр дамжуулдаг болохыг илрүүлсэн. D-proline нь мэдрэлийн эсийн үрэвсэл, мэдрэлийн систем бөгөөд энэ нь хүүхдийн мэдрэлийн систем болон бөөрөнд сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь сүүний орлуулагчтай хүүхдийг зохиомлоор хооллох явдал юм. Энэ нь бичил долгионы зууханд халаахад маш хортой болдог. АНУ-д богино долгионы зууханд халсан хоол хүнсэд байх ёсгүй молекулууддаа богино долгионы эрчим хүчийг ашигладаг болохыг тогтоожээ.
Шинжлэх ухааны судалгаа
Бичил долгионы зууханд хийж байсан хүнсний ногоо, сүүг хэрэглэсэн хүмүүс цусны бүтцийг өөрчилсөн: гемоглобины түвшин буурч, холестерин нэмэгдсэн байна. Харьцуулалтыг уламжлалт арга замаар хийсэн хоолыг иддэг бүлэг хүмүүстэй хийсэн. тэдний цусны бүрэлдэхүүн өөрчлөгдөөгүй.
Доктор Ханс Ulrich Hertel Швейцарийн томоохон компани дээр ажилласан бөгөөд олон жилийн туршид энэ төрлийн судалгаанд оролцсон. 1991 онд тэрээр Лауснаны их сургуулийн профессортой хамтран бичил долгионы зуухнаас хоол хүнс нь хүний эрүүл мэндэд бодит аюул занал учруулж болохыг тогтоосон байна. Өгүүллийн нийтлэлийг мөн Франц Вебер сэтгүүлд хэвлүүлсний дараагаар Hans Ulrich Hertel компаний зүгээс цусны найрлага дахь хорт утааны хорт нөлөөнд хортой нөлөөллийг туршилтанд оруулжээ.
Туршилт хийх. 2-5 хоногийн дотор ходоодоо сайн дураараа сайн дураараа хооллож идэх хэрэгтэй байв: (1) цэвэр түүхий сүү; (2) Халаатай энгийн сүү; (3) пастержуулсан сүү; (4) богино долгионд шингэсэн энгийн сүү; (5) шинэхэн ногоо; (6) уламжлалт аргаар боловсруулсан шинэ ногоо; (7) ердийн аргаар гүзээлзгэнэ. (8) бичил долгионы зууханд хийсэн хүнсний ногоо. Сайн дурын ажилтнууд тодорхой хугацааны дараа хоолны өмнө болон дараа нь цусны дээж авч байсан.
Цусан сайн дурынхны шинжилгээнд хийсэн өөрчлөлтийг бичил долгионы зууханд боловсруулсаны дараа хоол хүнсэнд хэрэглэсэн хүмүүс илрүүлжээ. Энэ өөрчлөлт нь гемоглобины түвшин буурч, холестерины агууламжийн өөрчлөлттэй холбоотой байв. Өндөр нягтралтай липопротейн (HDL, хэвийн холестерин) болон бага нягтралтай липопротейн (LDL, илүүдэл холестерины түвшин) -ийн харьцаа LDL-ыг нэмэгдүүлсэн. Цусны лимфоцитын тоо нэмэгдэж, цус дах үрэвсэлт үйл явцыг илрүүлсэн. Эдгээр їзїїлэлтїїдэд гарсан єєрчлєлт нь сайн дурынхны биед доройтол єєрчлєгдсєн болохыг тогтоосон. Бичил долгионы эрчим хүчний зарим хэсэг нь хоол хүнсээр хэсэг хугацаанд тасралтгүй явагддаг, үүнийг хэрэглэдэг, хүмүүс долгионы цацраг туяанд өртдөг байна.
Гэсэн хэдий ч богино долгионы зуухны хамгаалах талаархи орчин үеийн үйлдвэрлэлийн технологи нь бичил долгионы хор хөнөөлийг багасгахыг зөвшөөрдөг үйлдвэрлэгч юм. Үүнтэй холбогдуулан шинжээчид богино долгионы зуухны орчин үеийн загварыг худалдан авахыг зөвлөж байна. Бичил долгионы зуухыг байнга хэрэглэхийг зөвлөдөггүй бөгөөд ойролцоох хүүхдийнх бол түүнийгээ унтрааж болохгүй.