Гэрийн талх kvass Энэ okroshki бэлтгэхийн тулд, энэ хоёр ундаа нь хэтэрхий амттай тул kvass үйлдвэрийн баяжуулсан нь kvass үйлдвэрийн гарц эсвэл kvass авч болохгүй. Цагаан ochroshechnym гэж нэрлэгддэг илүү хүчил kvass хэрэгтэй. Сонгодог технологийн дагуу энэ нь хөх тарианы гурилыг нэмсэн хөх тариа, арвайн соёолжоос бэлтгэсэн байдаг. Энэ процесс урт хугацааны хувьд тийм ч төвөгтэй биш учраас элэгдлийн хамгийн бага элсэн чихэр бүхий хөх тарианы үйрмэгээр хийсэн okroshechny kvass нь энгийн жорыг ашиглах боломжтой юм.
Орц:- Хар тариа 500 гр
- Ус 3500 мл
- Sugar 75 гр
- Мөөгөнцөр, шинэхэн, 15 гр
- Алхам 1 Kvass хоол хийхийн тулд та хөх тариа, ус, элсэн чихэр, талхны хөрөнгө хэрэгтэй.
- Алхам 2 Талх зүсмэлүүд зүсэж зүсэж, зууханд хүрэн browned.
- 3-р алхам: 3 литр хүчин чадалтай савтай жигнэмэгийг хийж, халуун ус (80 ° C) усаар 2 литр хийнэ.
- Алхах 4 дуслаар уусвэрийг татах, мөн халуун ус 1.5 литр дахин талхны массыг асгаж, дахин 2 цагийн турш дулаан газар тавина.
- 5-р алхам нь бага хэмжээний халуун усанд мөөгөнцрийн хэсгийг уусгана.
- Алхам 6 Хоёр дахь дусаах ус зайлуулах, суваг, эхний дуслаар (2.7 литр байх ёстой) холино, элсэн чихэр асгаж, бүрэн ууссан хүртэл хутгана, шингэлсэн мөөгөнцрийн нэмж, холино. Тэжээлийн температур 25-27 ° C байх ёстой. Уусмалыг 12 цагийн турш исгэх зориулалтаар дулаан газарт байрлуулна.
- Алхам 7 Үр kvass дахин суваг, 6 цагийн хугацаанд шил, үйсэн, хөргөгчид байрлуулж хийнэ. Kvass ашиглахад бараг л бэлэн болжээ. Хөргөгчийг хэвтээ байрлалд байлга. Okroshki хоол хийхэд ашиглах.