- 2% Грек тараг - 1 аяга
- дундаж өргөст хэмх - 1 ширхэг
- сармис - 9 шүд (8 бүтэн, 1 буталсан)
- Чидун жимсний тос - 2 зүйл. халбага (2 халбага)
- шинэхэн нимбэгний шүүс - 2 teaspoons
- Давс ба хар чинжүү - Амт
- жижиг улаан төмс - 330 грамм
- Feta бяслаг - 1 шил
- дунд улаан сонгино - 1/4 ширхэг
- талхны pita - 4 ширхэг
- Romaine шанцайны ургамал - 2 цом
- улаан лооль - 1 шил
1. Зууханд 175 градусыг урьдчилан халаа. Өргөст хэмх сараалж, самбай дамжуулан шахаж. 2. Исгэлэн, хэрчсэн өргөст хэмх, татсан сармис, 2 лийр чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, давс, чинжүү саванд холино. Түрээслэнэ үү. 3. Саванд төмсийг тавьж, ус нэмнэ. Хавтас, өндөр дулаан дээр буцалгана. Халууныг багасгаад чанаж халааж, 15-20 минутын турш чанаж хийнэ. Үүний зэрэгцээ, үлдсэн 8 хумс сармис, үлдсэн 2 хоолны халбагын тос жижиг хайруулын тавган дээр байрлуул. Таван минутын турш алтан хүрэн хүртэл хутгахад дунд зэргийн дулааныг күүкийг болгоно. 4. Төмсийг 1/4 аягатай төмсний уснаас хол байлга. Тал руу төмс буцаана. Цөцгийн тос, Feta бяслаг болон жижиглэсэн сонгино дээр нэмнэ. 5. Маш гөлгөр хүртэл салаатай байлгана. Хамгаалах, дулаан байлгах. 6. Цаасыг тугалган цаасаар боож, ойролцоогоор 10 минутын турш зууханд халаана. 7. Питт бүр дээр өргөст хэмхний холимог 2 халбага. Хагас салаа болон жижиглэсэн улаан лоолийн талыг 4 ширхэг хооронд хуваана. Төмсний хольцын 1/4 нь топ. Үлдсэн өргөст хэмхний хольц, шанцайны ургамал, улаан лоолийг хоѐрыг хооронд нь хувааж, үйлчилнэ.
Хадгалалт: 4