- чанасан хиам - 200 грамм
- карбонат - 200 грамм
- тахианы булангийн - 200 грамм
- шинэхэн хөлдөөсөн ногоон вандуй - 100 грамм
- өөр өөр өнгийн амтат чинжүү - 3 ширхэг
- хар газрын чинжүү - 1 чимх
- давс - 1 хэсэг (амсах болно)
- газрын кориандрын үр - 0.5 teaspoons
- желатин - 2 teaspoons
Тахианы махан бутыг угааж, 10-12 минутын турш давсалсан усаар хоол болгож, чанаж болгосон хүртэл. Дараа нь мөсний усанд түргэн дүрдэг тул тахианы мах шингээгдээгүй, хатуу болдоггүй. Шөлийг ав. Бүрхүүлийг доош нь хөргөнө гэж дунд зэргийн шоо болгон багасгадаг. Хиам болон тахианы махыг ижил аргаар хайчилж ав. Бүх төрлийн махыг тайрч, хөргөгчинд шилжүүлээрэй. Peppers угааж, halves хуваасан, иш, үр, цагаан кино таслав. Ойролцоогоор алмаз, гурвалжин руу чинжүүг дарж буцалж буй усаар түлэх. Peas гэсгээх, үүссэн шингэнийг нэгтгэх, гэхдээ үүнийг бүү холдуулж, чинжүү, мах зүслэгээр холино. Өрөөний температурт хөргөсөн тахианы шөл. Желатиныг таглаад холино. Дараа нь зууханд хүчтэй халах боловч буцалгаад авчирдаггүй. Шаардлагатай бол давс нэмж, хар чинжүү, кориандар нэмнэ. Цэвэр шигшүүр эсвэл самбайгаар дулаан, омог авч хаях. Жигнжсэн буюу энгийн аяганы хөгцэнд мах, хүнсний ногооны хольцыг задалж, тахианы шөл асгаж, хөргөгчинд шөнийн цагаар тавьдаг. Тариа нь хөгцнүүдээс амархан арилгаж, дээрээс нь доош нь тавьж, хэдэн секундын турш халааж, халуун усанд дэвтээсэн алчуур.
Хадгалалт: 3-4