- гурил - 1 1/2 аяга
- хар хүрэн сахар - 1 шил
- овъёосны хальс - 1 1/4 цом
- Давс - 3/4 Teaspoons
- жигд нунтаг - 3/4 Teaspoons
- сод - 1/2 халбага
- шанцай - 1/2 халбага
- Цөцгийн тос - 3/4 цом
- Бөөрөлзгөн дүүргэлт: хар хүрэн сахар - 1/4 цом
- нимбэгний хальс - 1 st. халбага
- шанцай - 1/2 халбага
- гурил - 2 Ур. халбага
- бөөрөлзгөнө - 450 грамм
- нимбэгний шүүс - 1/4 аяга
- тос - 2 зүйл. халбага
1. Зуурсан гурил хийх. Зууханд 175 градусыг урьдчилан халаа. Тагийг тосоор тосолж, илгэн цаасаар бүрхэнэ. Нефтийг тосоор тосолно. Цөцгийн тосыг цавчиж аваарай. Гурил, бор элсэн чихэр, овъёос, давс, жигд нунтаг, натри, шанцай зэрэг нь хүнсний процессорт нэмнэ. Сэрээ. Цөцгийн тос нэмээд холино. 2. Холимог бэлтгэсэн хольц 1 1/2 аяга. Зуурсан гурилтай талхны тавиур дээр тавьсан зуурмагийг том модон халбагатай бэлтгэсэн жигд тосгуур дээр тавь. Алтан хүрэн хүртэл 12-15 минутын турш жигнэ. Шарж дээр тавиад хөргөнө. Бөөрөлзгөн дүүргэлт хийх хүртэл зууханд дулаацаарай. 3. Газрын тосыг хайлуулж, хөргөнө. Нэг аяга нь элсэн чихэр, нимбэгний чичрэг, шанцай, гурилыг холино. Бөөрөлзгөнө, нимбэгний шүүс, цөцгийн тос нэмээд гараараа массыг холино. Бүрээ нь хөргөсөн зуурсан дээр бөөрөлзгөнө бөглөх. Үлдсэн зуурсан гурилыг дүүргэж өгнө. 4. Алтан хүрэн хүртэл 35-45 минутын турш жигнэсэн байна. Тээрмийг дээр нь тавьж, бүрэн хөргөнө, дараа нь квадрат хувааж, үйлчлэх. Күүкийг битүүмжилсэн саванд 2 хоногийн турш хөргөгчинд хадгалж болно.
Хадгалалт: 8