Самар амт Сонгодог бөөрөнхий гурил зуурмаг гурил, элсэн чихэр, цөцгийн тос, маргарины холимог, жигд нунтаг хэрэглэхгүйгээр бага хэмжээний давстай холилддог. Гэсэн хэдий ч өндөг, цөцгий, жигд нунтаг, самар, какао, амтлагчийг өөр өөр хувилбарт ашиглаж болно. Элсэн чихэр, тос / гурилын харьцаа 1: 2: 3-т сонгодог элстэй сорилд тохирсон байна. Хэрэв бид бусад бүтээгдэхүүнийг нэмж эхэлбэл харьцаа өөрчлөгдөж эхэлдэг. Би самар богино зуурмагаа хийхийг санал болгож байна. Ийм зуурмагийн бүтээгдэхүүн нь анхилуун, бүдүүн ширхэгтэй байдаг. Богино нарийн боовыг аваад, хэрэглэж эхлэхээс өмнө энэ зуурагчийг хөргөгчинд 30-60 минутын турш байлгаж байх ёстой.
Орц:- 200 грамм тос
- Sugar нунтаг 100 гр
- Гурил, улаан буудай 300 гр
- Волнат хушга 0.7 tbsp.
- Өндөг тахиа 2 ширхэг.
- Давс 1 г
- Алхам 1 Бөөр сам хорхой хийхэд гурил, чихрийн нунтаг, өндөг, цөцгийн тос, самар, давс хэрэгтэй.
- Алхам 2 самар цавчих.
- 3-р үе шат: Элсэн чихэртэй нунтагласан өрөөний температурт тосыг хольж, халбагаар нэгэн төрлийн масс руу нэгтгэнэ.
- Алхам 4 yolks нэмэх. Халбагатай хамт хутгаж хутга.
- 5-р алхам: Газрын самар, давстай гурилыг холино.
- Алхам 6 Гурилын холимогийн төвд тос тавьж, бүх гар болон халбагаар нэг төрлийн масс болгон нэгтгэнэ. Бялууг удаан зуурч чадахгүй.
- Алхам 7 Хөргөгчийн жинг 30-40 минутын турш тавина.
- Алхам 8 Зуурмаг ашиглахад бэлэн болсон. Ийм сорилтоор та жигнэмэг, бялуу, бялуу, бялууг хийж болно.