- Сармисын хумс - 2 ширхэг
- цэвэр цагаан гаа - 1 ширхэг
- самрын тос - 1/2 аяга
- шар буурцаг - 1/4 аяга
- цагаан будааны цуу - 1/4 аяга
- цайвар бор сахар - 1-р хэсэг. халбага
- улаан чинжүүний ширхэгтэй - 1/4 teaspoons
- Үхрийн махны Steak - 650 грамм
- broccoli - 1 килограмм
- ургамлын тос - 2 зүйл. халбага
- ногоон сонгино - 4 ширхэг
- Давс - Амт
Сармис болон цагаан гааны зүсмэлүүдийг хальслаарай. Сармис, цагаан гааны хольцтой самрын тос, 1/4 аяга шар буурцаг, 1/4 аяга цуу, элсэн чихэр, улаан чинжүү, 2 халбага ус гөлгөр хүртэл холино. Хоолны хаалтыг хаалттай хуванцар ууттай эсвэл гүехэн тавган дээр хийж, 1/2 аяга сумаас бусад зүйлийг нэмээд хөргөгчинд хийнэ. Өрөөний температурт соусыг таглаж, хадгална. Брокколи цэцгийн цэцгийг хайчилж, хөргөгчинд тавина. Хоолоо халааж, махыг жигд хуудсан дээр тавина. 8-10 минутын турш Steak идэж болно. Том тавган дээр байрлуулж, хөнгөн цагаан тугалган цаасаар бүрхэж 5-10 минут байлгана. Махыг чанаж байхад сонгино нимгэн зүсмэлүүдийг зүсэж, цагаан, ногоон хэсгүүдийг салгаж авдаг. Том хайруулын тавган дээр дунд зэргийн тосыг халаана. Брокколи, сонгино цагаан хэсэг, 1/4 аяга ус, давс нэмнэ. Бөөрөлзгөнө бэлэн болтол 8-10 минутын турш хутгана. Тагыг нь авч, үлдсэн шар буурцаг ба цагаан цуу халбага нэмнэ. Күүк, шингэн уурших хүртэл хутгана, 1-2 минутын дараа. Ногоон сонгино нэмнэ. Сахалыг нимгэн зүсмэл болгон хуваахын өмнө. Брокколи болон самрын соусаар үйлчилнэ.
Хадгалалт: 4