Бяслаг бяслаг, гүзээлзгэнэ амттан Зуны улиралд бидний хооллож буй анхны жимс нь шүүслэг, галзуу үнэртэй үнэр юм. Цэцэрлэг, жимс жимсгэнэ шинэхэн идсэний дараа бид өвлийн улиралд хураан авч, чанамал, хөлдөөх, амттан бэлтгэхэд хэрэглэдэг. Португалын хоолны газраас зээлсэн эдгээр амтат хоолчдын аль нэгний жорыг бид яг одоо туршиж үзэхийг санал болгож байна. Гүзээлзгэнэтэй бяслагны бялуу нь нарийн, агаартай бүтэцтэй, тааламжтай өтгөн жимс юм. Энэ нь хурдан, хялбараар бэлтгэгдсэн бөгөөд үр дүнд нь өглөөний цай, үдээс хойш цай, гайхалтай баярын амттан болно. Гүзээлзгэнэ бүхий ааруулын бялууг онцгой үнэлдэг. Эдгээр нь эмзэг бүлгийнхэн, хүүхдүүдэд зуслан дээр хүүхдүүдтэйгээ хамт зуныг өнгөрүүлдэг ээжүүд юм. Зуны хүүхдийг дулаанаар тэжээхэд том асуудал тулгардаг бөгөөд энэ бяслагийг сорихыг хүсвэл та "Redskins" -ын удирдагч өдөржингөө өлөн зодож байгаад санаа зовох хэрэггүй. Мөн өвлийн улиралд та зуны улиралд хөлдөөсөн жимсээс гүзээлзгэнэ бүхий ааруултай бялууг бэлтгэж болно. Ийм амттай хоол идэхээс эхлээд хамгийн тохиромжгүй тансаг хоолыг хүртэл хэрэглэхэд хэцүү болно.
Орц:- Curd 750g
- Тахианы мах 4 ширхэг.
- Манна 150 гр
- Гүзээлзгэнэ 250 гр
- Масло 150 гр
- 200 мл тос
- Sugar 300 гр
- Sugar нунтаг 100 гр
- Давс 1 хумс
- Алхам 1 Бялуу хийхийн тулд та 9% тарган бяслаг, өндөг, semolina, боловсорсон гүзээлзгэнэ авах хэрэгтэй. Цөцгийн тос өрөөний температурт байх ёстой бөгөөд өөх тос нь дор хаяж 30% -тай байх ёстой.
- Алхам 2: Мөчрүүдээс уурагуудыг салгана.
- 3-р алхам: Цөцгийн тос, шар буурцаг, элсэн чихэр зэргийг нэгтгэн гөлгөр болтол сайн холино.
- 4-р алхам Дараа нь хэсэг дэх бяслаг хэсгийг нэмж, сайн холино, масс нь нэг төрлийн байна.
- 5-р алхам: semolina нэмээд дахин холино.
- Алхам 6 Хүчтэй хөөсөөр давстай давстай уургуудаа асаана.
- Алхам 7 Баримал зуурмагийг хэрчиж тавиад зөөлөн хутгана.
- 8-р алхам: Тодорхойлолтоос үзэхэд 2 ширхэг аарц бялууг авна.
- 9-р алхам: Цөцгийн тосыг жигнэж, semolina-аар цацаж, дараа нь хагас зуурсан гурил хийнэ. Мөөгөнцөрийг хуурай байлгахын тулд 190-39 минутын өмнө 190 градусын турш халааж, 35-45 минутын турш бэлтгэх хэрэгтэй.
- Алхам 10 Хоёр дахь царцдасыг жигнэх үе шат 9-ийг давтан хийнэ. Хөргөхийн тулд дууссан кориандер.
- Алхам 11 6-8 гүзээлзгэнэ жимс бялуу засахын тулд тавьсан юм. Дараа нь нунтаг сахараар тос хийж, дараа нь гүзээлзгэнэ нэмээд дахин зоддог.
- Алхам 12 Цөцгийн тосыг тавган дээр тавь.
- Алхам 13 Дараа нь хоёр дахь царцдастай зөөлөн арчиж, тосыг үлдээгээрэй.
- Алхам 14 2-3 хэсэг болгон бүхэлд нь жимс хайчилж, бялуу засах. Цай, сүүтэй хамт үйлчил.