- хагас шоколад - 180 грамм
- ус эсвэл хүчтэй кофе - 3 Урлаг. халбага
- том өндөг - 6 ширхэг (өрөөний температур)
- элсэн чихэр - 2/3 цом
- давс - 0.25 teaspoons
- какао - 2 Урлаг. халбага
- өөх тос - 1 шил (тос тус бүр)
- нунтаг элсэн чихэр - 2-3 Урлаг. халбага (тос)
- ванилийн ханд - 0.5 teaspoons (тос тус бүр)
1. Зууханд 175 градусыг урьдчилан халаа. Цөцгийн тос буюу ургамлын тосоор тосолно. Угаах буюу илгэн цаасаар арчиж арчих. Ус, кофе зэргийг хайлуулж хүртэл маш бага дулаанаар жижиг саванд жижиглэсэн шоколадыг хайлаарай. Дулаанаас хальж, массыг жигд байлгах хүртэл холино. Бага зэрэг хөргөх. 2. Аягатай холимогтой аяга дээрээ yolks хийнэ. Элсэн чихэр нэмээд аажмаар хутгана. Гөлгөр хүртлээ шоколадны холимог болон хумсны хооронд нэмнэ. 3. Цэвэр саванд давстай өндөгний цагаан зоддог. Шил кальцийн хольцоор 1/4 өндөгний цагаан нэмж, хольж, дараа нь гурван багцаар үлдсэн уураг нэмнэ. 4. Зуурмагийг бэлтгэсэн хөгц рүү хийж гадаргууг тэгшлэнэ. 15 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд шарна. 10 минутын турш хөргөж, бага зэрэг чийглэг алчуураар таглана. 5. 1 килограмм какао зуурмаг дээр тавина. Хавчаарын цаасны давхарга дээр наагаад зөөлөн эргүүлнэ. Цөцгий үлдсэн халбагаыг зуурмаг дээр хийнэ. 6. Уг алчуурыг ашиглан алчуурыг өнхрүүлэн өнхрүүлэн алчууранд хийж өгнө. Энэ байрлалд зуурсан гурилыг тавь. 7. Цөцгий элсэн чихэр, ванилийн хандыг тос түрхэнэ. Шоколадны өнхрүүлгийг сайтар нээнэ. 8. Бүрэн тосоор тос зуурмагийг тосолгооны материал. Дахин дахин боож, таваг дээр тавина. Мөчрийг 2.5 см-ийн зузаантай зүсмэлийг хайчилж, шууд үйлчилнэ. Ролыг эхний өдөр хамгийн сайн хэрэглэдэг.
Хадгалалт: 8-10