Гахайн амтат жүржийн жор
Бүтээлийн төрөл, хамгийн түгээмэл хоол Үүнийг үндсэн суурь болгон авч үзье. Үүнийг төсөөлөхийн тулд жаахан төсөөлөлтэй байхын тулд илүү төвөгтэй зүйлийг бэлдэх хэрэгтэй.
Орц:
- Гахайн мах - 0.5 кг;
- Сонгино - 2 ширхэг;
- Газрын улаан чинжүү - 2 халбага;
- Улаан лооль - 1 хэсэг (бага зэрэг авах);
- Кетчуп - 1 халбага;
- Хайруулын наранцэцгийн тос;
- Ус;
- Гурил - 2-4 хоолны халбагын;
- Амтлагч ба давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил:
Та гахай, умайн хүзүүн дээр эсвэл экскаваторын аль ч хэсэгт махыг ашиглаж болно. Энэ нь жижиг хэсгүүдэд нилээд цавчих ба илүүдэл өөх тосыг зайлуулах хэрэгтэй.
- Бүх талаас махыг хайруулын тавган дээр хуурна. Нүдэнд тос нэмж, гэхдээ түүнийг бүү хэтрүүл;
- 2 пикникийг хайруулын тавган дээр нэмж хутгана. Энэ нь маш гоё өнгөөр тодрох болно.
- Бүрхүүл дээр сонгино асгарч, тосолгооны тос хүртэл тунгаах хэрэгтэй.
- Passionated сонгино гахайн махтай хольж, давс, амтлагчийг саванд амтлах ёстой.
- Улаан лоолийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд арьсыг ав. Үүнийг дараах байдлаар хийдэг: хутга нь бид зүслэгийг гадагшлуулж, ногоог буцалсан ус руу дүрж, хэдхэн секундын дараа хүйтэн усанд ордог. Энэ аргыг хэрэглэсний дараа арьс амархан арилдаг;
- Бид түүнийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, унтрааж, хагас цагийн дараа маханд нэмнэ.
- Бага зэрэг ус хайруулын тавган дээр хийнэ, таглаатай таган доор жижиг гал дээр бүгдийг шингээнэ.
- Хоолыг нь ажигла, зарим тохиолдолд шингэнийг ууршуулах хэрэгтэй.
- Улаан лоолийн хамт (зүйл 6.), кетчуп буюу улаан лоолийн зуурмагийг тавина.
- Мах бэлэн болсон үед (энэ нь хүрэхэд зөөлөн болно) гурилын хоёр халбага хийнэ. Байнга найрлагатай болгохыг бүү мартаарай;
- Гурил нэмж хийсний дараа сумс өтгөрүүлнэ.
- Хамгийн их хэмжээгээр гал тавьж, буцалгана.
- Дараа нь тэр даруй дулааныг унтраа. Нэг төрлийн нухаш авах.
Pork goulash нь аль ч талхны хоолтой хамт зөвхөн халуун хэлбэрээр үйлчилдэг. Энэ нь хоолны дуршил биш, тусдаа хоол биш, харин ижил төмстэй - олон хүний дуртай нэмэлт зүйл юм. Шарсан талхны ачаар хавтан дээр тархсан гол хоол нь өвөрмөц амтыг олж авдаг.
Хан боргоцойтой гахайн махны жороор хийсэн жор
Баазыг эзэмшсэний дараа та хоол хийх илүү сонирхолтой сонголтууд руу очиж болно. Ихэнх хүмүүс эдгээр хоёр бүтээгдэхүүний хослолд талархаж, жороор баярлана.
Орц:
- Гахайн - 1 кг;
- Pineapple - 500 грамм;
- Сонгино - 1 ширхэг;
- Гурил - 3 халбага;
- Халуун ногоо - таны амтанд;
- Ус бол шаардлагатай тоо хэмжээ.
Бэлтгэл ажил:
- Бид махыг жижиг хэсгүүдэд хоёр хоёр центээр нь огтолжээ.
- Алтан хүрэн хүрэн эгнээ нь иштэй;
- Хайруулсны дараа - махыг гүехэн тогоо болгон шилжүүлж, усаар хийнэ. Ингэснээр гахайн махны хагасыг хамарна.
- Жижиг гал дээр хагас цаг тогооч;
- Гахайн махыг сэгсэрч, сонгино хуурч, суурийг нь нэмнэ.
- 5 минутын турш чанасан савыг орхиж, амтлагчийг амттай халуун ногоо болгон хан боргоцой дээр тавь.
- Манай бүтээлийн сүүлчийн тэмдэг нь сумс юм. Гурилтай шүүстэй гурилыг холино. Гал дээр хоёр минутын турш хоолыг унтраагаад дараа нь хийн унтраагаад 10 минутын турш нэрлэнэ.
Амттай гахайн махны ургамал бэлэн болсон. Энэ нь зөвхөн халуун үед түүний шинж чанарыг үлдээдэг гэдгийг бүү мартаарай. Бон хүсэл!