- Хятадын халуун ногоо - 1 халбага
- гахайн мах - 2 аяга (чанаж болгосон)
- гүнжидийн тос - 2 teaspoons
- цагаан гаа - 1 халбага
- сармис - 2 шүд
- ногоон сонгино - 1 аяга
- Sauce Khoisin - 3 Урлаг. халбага
- цагаан цуу - 2 Урлаг. халбага
- шар буурцаг - 1-р хэсэг халбага
- зөгийн бал - 1 1/2 teaspoons
- Шриирча сумс - 1 халбага
- давс - 1/4 teaspoons
- Туршилтын хувьд: ус - 3 аяга
- Мөөгөнцөр - 1 1/2 Урлаг. халбага
- давс - 1 1/2 Урлаг. халбага
- гурил - 6 1/2 аяга
1 гахайн махыг урьдчилан бэлтгэж, 2 аяга авч өгнө. Таван хятад халуун ногоотой хольсон гахайн махыг шүрших. Бүрэн хатгаж. 2. Дунд зэргийн дулаан дээр том хайруулын тавган дээр халаана. Газрын тосыг хайруулын тавган дээр тослох. Жижиглэсэн сармис, шинэхэн цагаан гаа, шарсан мах нэмнэ. 3. Гахай, сонгино, амтат жүрж, цагаан будааны цуу, шар буурцаг, зөгийн бал, сирирака амтлагч ба давс нэмнэ. Гахайн дулаарах хүртэл сайн холино. 4. Эдгээр найрлагаас зуурмагийг холино. Зуурсан гурилыг 8 тэнцүү хэсэг болгон хуваа. 5. Диаметр бүрээс 12-15 см-ийн диаметртэй гулсмал өнхрүүлээд өнхрүүлж, тойрог бүрийн төвд дүүргэх 1/4 аяга тавина. 6. Төгсгөлийг барьж, дээд талыг нь боов. Үлдсэн зуурсан зуурмагуудтай бөглөсөн процедурыг давтан хийнэ. 7. Бялууг уурын усан онгоцонд өөр хоорондоо 2.5 см зайтай угааж 4 боодолтой тавь. Тагийг нь тагла. 2.5 см-ийн гүнд ус нэмж, дунд зэргийн дулаан дээр буцалгана. 20-30 минутын турш тогооч. 8. Баавгуудыг дулаанаар хооллоно.
Хадгалалт: 8