- исгэлэн тос - 250 грамм
- халуун ус - 2 зүйл. халбага
- цөцгийн тос - 100 грамм
- элсэн чихэр - 70 гр
- хуурай мөөгөнцөр - 1 халбага
- гурил - 4.5 цом
- өндөг - 1 хэсэг
- намуу - амтлах (бөглөх)
- элсэн чихэр - амтлах (бөглөх)
1. Цавуулын дотор цөцгий, ус холино, мөөгөнцрийн нэмэх, бага зэрэг зогсож өг. Гурилын том аяганд нэмэн, цөцгийн тос, хайлмал цөцгийн тос, элсэн чихэр нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах. Туршилтыг 1 цагийн турш дулаан газарт байрлуулна. Намууны үрийг хуурна. Зуурмаг тохиромжтой үед бага зэрэг гурил нэмээд давхаргад хийнэ. 2. Элсэн чихэр, намуухан үрээр цацаж болно. 3. Зуурмагийг өнхрүүлээд зүсмэл болгон хувааж хийнэ. 4. Сарнай өг. Зуурсан өндөгнүүдээр талх, 10 минут байлгана. 200 градусын хүрэн алтан хүрэн зууханд жигнэж шарна.
Хоол: 4-5