- Гахайн - 1 кг
- Амтлагч - амтлах (петти, чинжүү, органano, самар, хар чинжүү, цагаан чинжүү, давстай)
Жор нь хамгийн туршлагагүй, шинэхэн тогоочдод зориулагдсан бөгөөд хоол хийх үндсэн зарчмуудыг хараахан эзэмшээгүй, түүхий хоол хүнсэнд үзэгдээгүй, жишээлбэл: түүхий гахайн мах. Энэ тохиолдолд гахайн махыг амттай болгохын тулд ямар ч ер бусын зүйл хийх хэрэггүй болно. Гэхдээ мах нь ийм байх болно гэдэгт итгэлтэй байна, бүх хэрэглэгч баяртай байх болно. Тиймээс бид гахайн махыг халуун ногоотой гурилаар бэлтгэж байна! Халуун ногоотой гахайн мах бэлтгэх жор: 1. Нэг саванд бүх халуун ногоо холино. Хэрэв та жишээлбэл, peppercorns-г хэрэглэвэл та зуурмаг дахь бүх халуун ногооыг амтлагчаар хийж болно. Тиймээс бид тэднийг "сэргээх" болно. 2. Махны хэсэг нь маш сайн амтлагч холимогийг цэвэрлэнэ. Бид өнхрүүлж, бид цэвэрлэнэ. Махыг нь халуун ногоотой давхаргад бүрхэгдсэн эсэхийг баталгаажуулахын тулд бид бүгдийг хийдэг. 3. Махыг хөнгөн тосоор жигнэсэн таваг дээр тавь. Бид 180 градус хүртэл халааж, 50-60 минутын турш жигнэх зууханд хийнэ. 4. Бид мах авч, бэлэн байгаа эсэхийг шалгана. Бид термометрийг (температурын дотор температур ойролцоогоор 65 градус байх ёстой), эсвэл өвөөгийн аргаар шалгана. 5. Энэ бүхэн! Махны хэсэг нь жижиг хэсгүүдэд хуваагдаж, дуртай талх, хүнсний ногоо хэрэглэдэг. Бон хүсэл!
Хадгалалт: 3-4