Shaverma нь араб гаралтай Ойрхи Дорнодын хоол юм. Өөр өөр улс орнуудад ийм хоолыг өөрөөр хэлбэл: харамсалтай durum, shaurma, dener-kebab, shavarma, dener. Манай бүс нутагт Shaverm-ийн дор бид соусаар шингээсэн нимгэн лийзийг мэдэрч, мах, хүнсний ногоог чихмэл байдлаар ойлгодог. Shaverma-ийн жор нь хатуу дүрмүүд болон хоол хийх цагтай ямар ч холбоогүй юм. Хоолны амтаас хамааран суурь болон дүүргэгч нь ялгаатай байж болно. Стандарт найрлага нь зөвхөн сармисны амтлагч юм. Энэ нь кетчуп, гичтэй хавсарч, өнхрөх амтыг өгдөг.
Shaverma нь халуун ногоотой тахиа нь жороор хийсэн жортой
Гайхалтай нь тахианы махтай шавар нь бүтэн оройн хоол эсвэл оройн хоолны тохиромжтой хоол юм. Уураг, өөх тос, нүүрстөрөгчийн цогц хослол нь насанд хүрсэн организмыг дүүргэж өгдөг. Гэрийн хоол хүнсэнд дуртай амт нь маш их сэтгэлийн хөдлөлийг өгөх явдал юм.
Шаардлагатай найрлага:
- дугуй pita талх - 4 ширхэг.
- өргөст хэмх - 1 pc.
- улаан лооль - 2-3 ширхэг.
- тахианы хөх - 2 ширхэг.
- Нэмэлт бага өөх тос тараг - 0.5 аяга
- нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.
- шанцай - 1 чимх
- Хатаасан oregano - 0,5 tsp.
- хумс - 1 хумс
- самар - 1 чимх
- давс - 0.5 tsp.
- майонезаас - 120 гр.
- сармис - 4 шүд
- dill - 1 багц
Алхам алхмаар зааварчилгаа
- Илүүдэл саванд хийж байгаа бүх найрлагыг хольсно уу: тараг, нимбэгний шүүс, шанцай, органano, хумс, давс, самар. Гэдэсний үржсэн холимог болгон хувааж, хэдэн хэсэг болгон хуваасан.
- Тахианы мах маринадад 4-6 цагийн турш чанах. Дараа нь махыг хайруулын тавган дээр хуурч, жижиг хэсгүүдэд хуваа.
- Сармисаа хийж, майонез, жижиглэсэн сармис, гоймонтой байлгана. Энэ амтлагч нь өгөршсөн тослогоор үржүүлж болох тул shaverma шүүслэг байдаг.
- Өргөст хэмх, улаан лоолийн аяганд эсвэл плита болгон хуваасан. Мөн та илүү амттай, амин дэмээр ханасан хоол хийхийн тулд шинэ салааны навч ашиглана.
- Сармис жанартай нь дусаагуур хийнэ, шанцайны ургамал навч, шинэхэн ногоо, шарсан тахиа, цэвэр өнхрүүлээд байна.
Гэрийн нүхэнд байгаа Shaverma - алхам алхмаар жор
Пит нь зөвхөн амттай талх бүтээгдэхүүн биш, харин шүүслэг амттай шавьмагийн хувьд маш сайн суурь юм. Лавашийн оронд pita ашиглах нь ердийн хоолыг амтлахгүй. Гэхдээ ердийн хоолонд янз бүрийн төрөл бүрийн тэмдэглэл хийх хэвээр байна.
Шаардлагатай найрлага:
- тахианы гуя - 3 ширхэг.
- ургамлын тос - 3 tbsp. л.
- PIT - 3 ширхэг.
- сайхан сонгино - 1 pc.
- нимбэгний шүүс - 2 tsp.
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- майонезаас - 6 tbsp. л.
- сармис - 4 шүд
- turmeric - 1 чимх
- cumin - 1 чимх
- Paprika - 1 чимх
- Кардамон - 1 чимх
- шанцайны ургамал навч
- Шинэ чинжүү газар
Алхам алхмаар зааварчилгаа
- Тахианы гуяыг сайтар зайлж, махнаас ясыг салгана. Давс, давс бүхий махыг 2-3 минутын турш хөргөнө.
- Давс, газрын чинжүү нь ургамлын тос нь шарсан мах нимгэн зүсмэл болгон бууруулсан мах хайчилж.
- Салатын навчийг зайлж, улаан лоольыг жижиг шоо болгон бууруулаарай. Амтат сонгино хагас цагирагруу хуваасан.
- Сармис цавчих дөрвөн хумс, майонезаас нь холино. Та мөн нилээд жижиглэсэн dill нэмж болно.
- Питер халаасыг бүтээсэн хагасыг нь огтолжээ. Сармис сумтай дотор талыг тослох ба навчит навч тавина. Дараа нь шарсан тахиа, хэрчсэн улаан лооль, амтат боовны дөрөвний нэгийг илгээ. Нимбэгний шүүс, соустай хамт услалт.
Хүнсний ногооны shaverma - алхам алхмаар жор
Төрөл бүрийн хоолны дэглэмийн эрүүл хоол хүнс, шүтэн бишрэгчид бүгдээрээ дараах жортой адилхан байх болно. Сонирхолтой нь хоол хүнс нь хоолны дэглэм юм. Бяслаг шадар талхны ногооны шивхнээр хийсэн хоол нь хөнгөн хоолны дэглэмийг бүрэн төгс болгож, бэлхүүс дээр ямар ч илчлэг үлдээхгүй.
Шаардлагатай найрлага:
- нимгэн чавга - 2 ширхэг.
- чинжүү bulgarian - 2 ширхэг.
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- улаан лууван - 4-6 ширхэг.
- яншуй буюу dill greens - 1 багц
- нимбэгний шүүс - 2 tbsp. л.
- Бяслаг хатуу - 50 гр.
- Нэмэлтгүйгээр бага өөх тос тараг - 100 мл.
- сармис - 2 шүд
Алхам алхмаар зааварчилгаа
- Болгарын чинжүү, өргөст хэмх жижиг дөрвөлжин, улаан лоолийн куб, улаан луувангийн хэсгүүдэд хуваасан. Сэррээ болон дуртай ногоонуудаа хутга.
- Сармистай бага өөхний тараг холино. Амтлагчтай нь давс нэмнэ. Хатуу бяслаг баар болгон хуваасан.
- 2 хэсэг болгон pita талхыг хайчил. Сарны хэсэг бүр нь хүнсний ногоо, бяслаг тарааж өгдөг. Ургамлыг нь услаж, нимбэгний шүүс нь цацаж.
- Хоёр тал дээр хуурай хайруулын тавган дээр шампунь болон халаагуур хийнэ.