- Зөгийн бал хуурай - 1 халбага
- Шар айраг - 2/3 Шилэн
- Улаан буудайн гурил - 2 цом
- Sugar - 1/2 цайны халбага
- Гурилын гурил - 3/4 Шилэн
- Хар treacle - 3 зүйл. халбага
- Давс - 1 халбага
1. Халуун усаар бага хэмжээний гурил, элсэн чихэр, хуурай мөөгөнцрийн халбага уустал уусгана. Арванхоёр хорин минутын турш мөөгөнцрийн "дээд" өсөх хүртэл бид явна. Давс нэмж хоёр удаа хөх тариа, улаан буудайн гурилыг шингэлээд аяганд хийнэ. Oparu нь гурилын аяганд цутгаад сайн хутгана. Гурилын хувьд бид эрдэнэ шиш тавьсан. Бид шар айраг нэмнэ. 2. Зуурмагийг гараа шавхаж дуустал нь зуурч, эвдэрч унахгүй. 3. Устай тослох аяга саванд хийж, зуурсан гурилаа халааж, амсараар нь халааж, дулаанаар хоёр цаг тавина. Зуурсан зуурмагийг халуун усаар хийж болно. Туршилтын хэмжээ 2-3 дахин их байх ёстой. Бид зуурсан гурилыг дахин хийж, өсгөж өгдөг. 4. Зуурмагаас бид талх үүсгэж, усаар угааж, жигд хуудсан дээр тавьдаг. Заримдаа салаатай талхтай эсвэл хөндлөн огтлолцоно. Бид зуурсан гурилыг хамартай хамгаалдаг бөгөөд энэ нь гарах хүртэл хүлээнэ. Бид халаасан зуухны доод тавиур дээр тавьдаг, температур нь хоёр зуун хорин градус байна, дөчин минутын турш махыг урьдчилан шараад. 5. Талхтай талбайн боловсруулсан талхыг шилжүүлэн, талхыг усаар угаана. Талх бэлэн байна.
Хадгалалт: 8