- Гахайн хүзүү - 2 кг
- Сонгино - 2-3 хэсэг
- Beer гэрэл - 0,5 литер
- Сармис - 2-3 шүд
- Bay навч - 2-3 ширхэг
- Халуун ногоотой ургамал - амтлах (tarragon, oregano, розмарин гэх мэт)
- Давс - - Амт
Гахайн хүзүү (маш сайн тахиа, пилаф, шиш хоёрын аль алинд тохиромжтой) махыг бага зэрэг хатаана. Саванд байрлуул. Сонгино ба цэвэрлэж, сараалжтай, эсвэл нунтаглагчаар нунтаглана. Сонгины шүүс нь илүү сайн байдаг. Махтай нь тавган дээр сонгино, амтлагч, жижиглэсэн сармис нэмээд, шар айраг асгаж сайтар холино. Тагийг нь таглаж, хүйтэнд ойролцоогоор 5 цаг наадна. Шөнөдөө байх. Торгоныхоо хавсралтаас өмнө тогоо халаахад дор хаяж нэг цаг байлгах хэрэгтэй. Дараа нь концентрацийг хольж, сонгино бүрийг салгахыг хичээ (гахайн махыг шатааж, гахайн тосоор шатааж болно), ишний дээр утас эсвэл сараалж дээр тавь. Давс, жигнэх, үе мөчний эргэн тойронд гулсууруудыг эргүүлж, ижил шар айрагтай махыг (хэрвээ мэдээж махыг холхихгүй бол согтуу байсан бол). Greens, шинэхэн талх, цөцгийн тос, шар айраг, дарс зэргийг угаана. Довтолгоонд дарагдсан, чичрэн, хуруугаа хураадаг, нэмэлт тэжээл шаардагддаг. ;)
Сахалууд: 5-7