- Улаан буудайн гурил - 375 Грамм
- хуурай мөөгөнцөр. Oetker - 7 Грамм
- Элсэн чихэр - 50 грамм
- ванилийн сахар Oetker - 8 Грамм
- давс - 1 чимх
- сүү - 200 мл
- зөөлөн тос эсвэл маргарин - 60 грамм
- Plums - 300 Grams
- plum pavylo - 200 грамм
- Газрын самар - 100 грамм
- ванилийн амттай элсэн чихэр Oetker - 100 грамм
- нимбэгний шүүс - 2 зүйл. халбага
Бэлтгэл ажил: угаах plums, яс устгах, нилээд цавчих. Бялууг жигнэн дээр тавина. Зууханд 180 ° C хүртэл халаана. Зөгийн гурилын зуурмаг: аягатай талхны аяганд сайн гурилыг сайтар холино. Бусад хольц (элсэн чихэр, ванилийн элсэн чихэр, давс, сүү, 50 грамм тос) нэмээд холигчоор доод тал нь хамгийн бага хурдтайгаар 5 минутын турш хамгийн дээд хурдтай холилдож, гөлгөр зуурсан зуурсан гурил зуурна. Зуурмаг бүрхэж, дулаахан газар нэлээд нэмэгдэж дуустал үлдээнэ. Гурилтай зуурмагийг сайтар угааж, 24 см-ийн өнхрүүлж, 12 см-ийн зүсмэлийг 2 см-ээр хутгана. Гурилын гадаргуу дээрх зүсмэлийг тойрог (12 см орчим) болгоно. Баяжуулах: чанамал болон самар (70 гр) нь чавганы ширхэг холино. Туршилтын зүсмэл бүр дээр дүүргэгчийг 1 ширээн дээр тавина. Зуурсан зуурсан гурилын нэг ирмэгийг тосолж, нөгөө талыг нь хамгаалдаг. Салфеткийг ирмэг дээрээс халааснаас нь салга. Сүү чавар халаагуурыг зөөлрүүлээд, самрын үлдэгдэл хэсгүүдийг нь цацаж, жигд тавиур дээр тавь. Зуухны доод гуравны нэгд нь жигд тавиурыг тавь. Жигнэмэгийн хугацаа: ойролцоогоор 20 минут Гал тогооны таваг руу жигд цаасан дээр чавганы халаасыг шилжүүлнэ. Glaze: нунтаг сахараа сэгсэрч, нимбэгний шүүс ашиглан зузаантай холино. Хайлуулж, 10 гр холино. газрын тос. Холимог халуун боовтой хольж, хөргөнө.
Сахалууд: 12-13