- улаан лууван - 5-6 ширхэг
- бэлэн шилмүүс - 1 шил
- амтлагч - амсах болно
"Mazyunya" хоол хийх жорыг Оросын уламжлалт хоолоор авдаг. Ашигтай, амттай эмчилгээ Бэлтгэх: Энэ нь луусыг дуслаар бэлтгэсэн юм. Жижиг зүсмэлүүд дээр улаан лууван үндсийг буталж, зүсмэлүүд нь бие биетэйгээ хүрч чадахгүй, сүлжмэл зүү дээр дэвтэж, талх, эсвэл нарны жигд дараа зууханд болжээ. Үүний дараа, чийглэг нь улаан лууван хэвээр үлдсэн үед энэ нь түлхэцээр шигшүүрээр шингэж, нэг цагт цагаан моларс саванд чанаж болгосон байна. Гурилын гуриланд бэлэн моларс цутгаснаар мускат, хумс, чинжүү, хоёр цагийн турш зууханд хийж, сайтар битүүмжилсэн саванд хийж өгнө. Энэ хольцыг Масса гэж нэрлэдэг байсан, энэ нь зузаан байх ёстой. Үүний нэгэн адил, бид Ижил мөрний доод хэсгээс Мускови хүртэлх тарвас, хуурай интоороос майжун бэлтгэсэн. Эдгээр жимс нь ийм амттай бэлтгэсэн: маш нимгэн ширхэг, шийгуа нь өдөрт нь тарвас (холтосоос хоёр хуруугаа) огтлох. Үүний зэрэгцээ геласс нь цагаан гаа, самар, чинжүү, шанцай, амтат гуааар хийсэн байна. Амтатыг ч бас бэлтгэсэн molasses.
Хадгалалт: 6-9