- мөөгөнцрийн сав баглаа боодол - 1 ширхэг (2 1/2 teaspoons)
- халуун сүү - 3/4 шил
- зөөлрүүлсэн тос - 1/2 аяга
- Элсэн чихэр - 1/4 Шилэн
- ванилийн ханд - 2 teaspoons
- улаан буудайн гурил - 4 1/2 аяга
- давс - 1/2 халбага
- самар - 1/2 халбага
- нимбэгний хальс - 2 ширхэг
- өндөг - 2 ширхэг
- элсэн чихэр - 1 шил (дүүргэлт)
- газрын самар - 1/4 teaspoons (бөглөх)
- Ginger - 1/2 халбага (чөмөг)
- нимбэг, хальс ба жүүс - 2 ширхэг (чөмөг)
- зөөлрүүлсэн тос - 3 зүйл. халбага (дүүргэх)
- зөөлөн тос бяслаг - 120 грамм (паалантай)
- нимбэг, шүүс, хальс - 1 хэсэг (паалантай)
- чихрийн нунтаг - 1 шил (паалантай)
1. Сүүг хийж, сүү асгаж, мөөгөнцөр хийнэ, хэдэн минутын турш зогсож байг. Зөгийн бал, элсэн чихэр, ванилийн ханд, гурилын нэг аяганд холигчоор зуурна. Давс, пигмент, нимбэгний нэмж нэмж хийнэ. 2. Өндөг болон үлдсэн гурилыг нэмж зуурсан зуурсан гурилыг нэмнэ. Зуурмагийг залгаад 5 минутын турш зуурмагийг зуурмагаа уян хатан болгоно. Та мөн зуурсан гурилыг 5-7 минутын турш усанд хийж болно. 3. Цавуулаг зуурмагийг ургамлын тосоор тосолж, бүх талыг хамтад нь тос түрхэнэ. 1 цагийн дотор бараг 2 удаа өргөх. 4. Дуусга. Жижиг саванд элсэн чихэр, самар, цагаан гаа холино. Дараа нь нимбэгний ногоог нэмж, хурууны үзүүрийг норгосон элсэнцэр шиг харагдах хүртэл хутгана. Нимбэгний шүүстэй холих хэрэгтэй. Хоёр дахь нимбэгний шүүсийг гялалзуулна. 5. Цөцгийн тосыг жигнэж, тосыг шүршиж цацна. Гурилаар цацсан гадаргуу дээр зуурмагийг ойролцоогоор 25X37 см хэмжээтэй тэнцэх тэгш өнцөгт гурвалжин хийж, зөөлрүүлсэн цөцгийн гадаргууг тосоор дүүргээд дараа нь нимбэгний дүүргэгчээр дүүргэнэ. 6. Зуурсан гурилыг өнхрүүлэн, уртаар нь эхлүүл. 12-15 нэрийн жагсаалт руу өнхрүүлж хайчилж, хэвийг нь тавина. 7. Утсан алчуурыг алчуураар таглаад 1 цаг байлгана. Та мөн энэ үед хөргөгчинд хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд хуванцар боолтыг сайтар таглаж, 24 цагийн турш хөргөгчинд байрлуулна. Бэлтгэхээс өмнө тасалгааны температурт банш 1 цаг байлгана. Зууханд 175 градусыг урьдчилан халаа. Талханд тавьсан термометр нь 88 градусыг автобусыг 35 минутын турш жигнэж, зууханд хийнэ. 8. Гялалзаж бэлтгэ. Хүнсний процессор дээр тос бяслаг түрхэнэ. Нимбэгний шүүс болон хутгаг нэмнэ. Гөлгөр хүртэл нунтагласан элсэн чихэр, ташуураа нэмнэ. Шилэн хальстай эцсийн талхны тосыг зөөлрүүлээд орой дээр нимбэгний хальстай шүрших хэрэгтэй. Дулаахан үйлчил.
Сахалууд: 5-6