Pangasius cake Загасны бялуу нь Бээжин байцаа, төмсөөр хийгдсэн дүүргэлт бүхий богино нарийн боов хийсэн. Дунд хэсэгт давхаргууд нь пайзасын зөөлөн буланг тавьдаг. Шар өнгө дүүргэгч, мөн ер бусын амт нь гүргэмийг өгөх болно. Хоолны жор нь хангалттай энгийн, бялуу нь 28 см-ийн хэлбэртэй, бага зэргийн тэвчээр, оройн хоол халуун ногоотой загасны бялуугаар чимэглэгдэх бөгөөд энэ нь гол хоол, талх юм. Төгс шинэхэн салаттай хослуулсан. Тэгээд одоо ... сайхан өнгөрүүлээрэй.
Орц:- Гурил, улаан буудай 300 гр
- Давс 1 tsp.
- Сүү 3 tbsp. л.
- Өндөг тахиа 1 pc.
- Масло 150 гр
- Pepper хар газар 1 хавчих
- Давс 0.5 tsp.
- Sunflower боловсруулсан газрын тос 1 tbsp. л.
- Гүргэмийн газар 0.25 цайр.
- Тахианы мах 3 ширхэг өндөг.
- Төмс 400 гр
- Хүнсний ногооны 100 мл
- Байцааны, Бээжин 300 гр
- 1-р Leeks.
- Pangasius fillet 400g
- Алхам 1 Зуурмагийг эхлээд гурил, хүйтэн цөцгий, сүү, өндөг хийх хэрэгтэй.
- 2-р алхам: аяга гурилыг сэгсэрнэ. Зуурмаг нь агаарт давс, давс нэмээд дараа нь жижиг тосонд хийж, хүйтэн тосонд хийнэ.
- 3-р алхам: Бид гурилыг гараар буюу холигчоор дүүргэх хүртэл гурилыг сайтар холино.
- Алхам 4 1 өндөг, 3 tbsp нэмнэ. л. сүү. Бид зуурсан гурилыг гараараа холино.
- Алхам 5 Бид бөмбөгийг сорилтоос сохолж, хүнсний хальс дээр тавьж, сэрүүцүүлэхийн тулд хөргөгчинд 30 минут буюу түүнээс их устгана.
- 6-р үе шат Зууханд өндөглөдөг хэдий ч өндөг, төмс, жүрж, Бээжин байцаа, шөл, пандиасын булан, давс, чинжүү, гүргэмийг бэлтгэдэг.
- 7-р алхам: Шүдний сорилын туршид бид усыг буцалгана. Буцалж буй усан дотор хальтиргаа цэвэр төмсийг бууруулдаг. Битүү бүрэн болтол буцалгана. Бид усыг нэгтгэж, дахин 2 минутын турш төмсөөр хүйтэн усаар дүүргэнэ. Дараа нь савнаас усыг бүрэн шавхана.
- Алхам 8 Төмс чанасан үед бид угаасан сонгиноыг цагирганаар багасгах болно.
- Алхам 9 Жижиг тосонд халаасан хайруулын тавган дээр сонгино тавь. Бага зэрэг шарсан мах.
- Алхам 10 Бид нэгэн цагт сүрэл нь Бээжингийн байцаа тайрсан.
- Алхам 11 Сонгино руу нэмж, бүх талаас маш бага хуурч, хутгана, ойролцоогоор 1 минут.
- Алхам 12 Бид шөлийг юүлж, тагийг нь халааж, бага дулаанаар ойролцоогоор 6 минутын турш тагла.
- Алхам 13 Төмс хальс. Бид бүдүүн ширхэгтэй талхаар цэвэрлэнэ. Дараа нь хайруулын тавган дээр төмс нэмэх, холино. Давс, чинжүү болон гүргэмийг нэмнэ.
- Алхам 14 Өндөгийг жигдрүүлж, массыг жигд өнгөтэй болго.
- 15-р алхам Энэ нь бөглөх шиг харагдах болно.
- Зуурмагийн 2/3-р үе шатыг жигнэсний цаас дээр шууд өнхрүүлж, хэлбэрт тавьж, зуурмагийн ирмэг нь хөгцний хананы дээд хэсэгт хүрэх ёстой.
- Алхам 17: Зуурсан гурилын дээд хэсгийг хайчаар нь тайруулаарай. Зуурмагийг бөглөх талыг нь тавь.
- Алхам 18 Pangasius давс, чинжүү амтыг буталж, бэлтгэсэн чөмөг дээр тавина.
- Алхам 19 Бид чөмөгний үлдсэн хэсгийг бүгдийг нь хамарна.
- 20-р алхам: Туршилтын үлдсэн хэсэг нь хөгцний диаметртэй тэнцүү голчтой цаас дээр байрласан байна. Бид таны зүрх сэтгэлд дуртай.
- 21-р алхам: Цаастай хамт зуурсан гурилыг шилжүүлж, дүүргэж өгнө. Үүнийг цааснаас чөлөөлж өгье.
- Алхам 22 Чөлөөт зуурмагаа зуурсан гурилан дээрээ амтлах болно. Бид ирмэгийг таслах болно, бид холбоно.
- Алхам 23 Зүрхний цоорхойг оролцуулаад үлдсэн өндгийг бүхэлд нь дээр нь тосол. Дараа нь халаадаг зууханд 220 0С-т доод тал нь 25-30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
- Алхам 24 Халуун загасны бялууг үйлчил. Бон хүсэл!