Гэрийн хийсэн курд улаан лийрээс авах жор Мэдээжийн хэрэг Курд нь жимс жимсгэн, жимс жимсгэн дээр тулгуурлан боловсруулсан гайхалтай амттан юм. Cherry, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, нимбэгний, Үхрийн нүд - Жагсаалтуудын аль нэг нь гайхалтай амт, үнэртэй байх болно. Түүний гэрэл, торгомсог бүтэцтэй учраас Курд жигд бялууг жигнэж, анхны жимс тэмдэглэлийг өгчээ. Манай өнөөгийн нийтлэлд бид улаан нүднүүд хамгийн зөөлөн Курд бэлтгэхийг санал болгож байна, энэ нь зуны агаарт амттангаар маш сайн нэмэлт байх болно.
Currant Kurd - алхам алхам жор
Улаан улаавтар зөөлөн Курд нь жигнэмэг, хийсвэр бялуу, шинэхэн талх, ердийн талхтай хослуулсан. Энэхvv жимс жимсгэний амтат хоол нь жирийн элсэн чихэртэй адилхан боловч тааламжтай амтлаг, шинэлэг амттай байдаг. Хоол хийх явцад улаан улаалзах нь тод өнгө алддаг (Курд цайвар шаргал өнгөтэй болж хувирдаг) боловч энэ гайхамшигтай жимснүүдийн шинж чанар, үнэр нь хэвээр үлддэг.
Шаардлагатай найрлага:
- улаан улаалзганы (шинэхэн буюу хөлдөөсөн) - 150 гр
- элсэн чихэр - 100 гр
- Цөцгийн тос - 50-70 гр
- өндөг - 2 ширхэг.
Алхам алхмаар зааварчилгаа:
Жимс нь хөлдөөсөн, цэвэрхэн байвал тэр дор нь шуудангаар ёроолд нь хайруулын элсэн чихрээр хийж, дунд зэргийн халуунд хийнэ. Шинэ улаан ултай навчнууд нахиа нурааж, боломжтой навч, бусад бохирдуулагчийг зайлж, дараа нь элсэн чихэртэй цацаж угаана.
Тэмдэглэлд нь! Күк Currs Курд ба хар Үхрийн нүднээс хийж болно. Гэхдээ энэ тохиолдолд та хурдан бэлтгэгдсэн, зөөлөн, бага зэрэг overripe жимс сонгох хэрэгтэй.
Элсэн чихэртэй тараг, модон халбага, хусуураар байнга хутгаж, аажмаар жижиг гал дээр идэвхтэй буцалгана. Хольцыг буцалгасны дараа температурыг бууруулж, 4-5 минутын турш хооллоорой.
Халуун саатал нь өөр нэг чингэлэг дээр нарийн шигшүүрээр арчиж арилгаж, дараа нь бялууг нь арилгаж, шанаганд үржсэн найрлагатай буцааж өгнө.
Тэмдэглэлд нь! Бялууг бүү хая. Энэ нь улаалзганы шүүс бэлтгэхэд ашиглаж болно. Үүнийг хийхийн тулд буцалсан усаар бялуу асгаж, амт нь элсэн чихэр нэмж, 30-40 минутын турш шаарддаг.
Бид нэг өндөг нэмээд нэг шар нэмэх. Хамтдаа 1-2 минутын турш хамт хутгагуутаа хольж хутгаж, уураг нь дахин нэмж, найрлага дахь бусад найрлагатай нэг холимог хольцтой аюулгүй холих тул хурдан үйлчилнэ.
Дахин, зууханд таваг суулга, цөцгийн тос, жижиг гал дээр шидээд, бид зузаардаг.
Үргэлжилсэн тойрон эргэлт хийж, бид улаан үлэг гүрвэлийн нэгэн төрлийн, торгомсог курд ургуулдаг.
Хөргөх улаалзганы нүдийг шилэн саванд хийнэ, хөргөгчинд 3-аас илүүгүй хоногийн турш хадгална. Амттаныг хоол хийх, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар түргэн хоолны газар ашиглах нь зүйтэй.
