Бид "Snickers" Cake Snickers компанийг маш их хэмжээгээр агуулдаг. Хэдэн сарын өмнө би өөрийн жорыг бүтээхээр шийдсэн боловч хангалттай цаг байгаагүй. Snickers нь шоколад дотроо маш их алдартай байдаг бөгөөд интернетийн хаана ч гэсэн та бялууг илүү сонирхолтой жор эсвэл сонирхолтой жор олж болно. Гэхдээ би үргэлж өөрийн хүссэн зүйлийг, ялангуяа бялууг хүсдэг. Тиймээс би энэ хэргийг эргүүлэн авч байсан. Энэ нь Вебсайт дээр байсан бөгөөд би Snickers бялууг захиалсан байна. Тэр даруй түүнийг захиалгын ширээнээс авч, бүтээн босгов. Миний бялуу 9 сарын 22-нд 9 цагт төржээ. Миний зочдын өрөөнд орж ирээд намайг хайрладаг болсон болохоор би ямар нэгэн өөрчлөлт хийхгүй, өөрчлөхгүй гэж бодож байна. Доод давхарга нь шоколадтай элсэрхэг бялуу хийсэн бөгөөд 26 см-ийн хэлбэртэй, зуурмагны давхрага дээр, дараа нь самартай караман, дараа нь шоколадны зузаан давхарга, шоколадан мөсөөр дүүрсэн бүх зүйлээр дүүргэсэн. Хамгийн сонирхолтой нь бэлэн болсон бялуу 24 цагийн турш хөргөгчинд зогсож байгаа бол илүү амттай болох боловч зөөлөн биш, нойтон байх ёсгүй. Хүйтэн нөхцөлд өртөх үед амт нь хоорондоо нэгдэж, хоорондоо эвтэйхэн, тэр ч байтугай бага зэрэг түрэмгий караман-самар-мөхөөлдүүлэгч шоколадтай. Өнөөдрийг хүртэл энэ бялуу хамгийн их хэцүү байсан. Гэвч нарийн төвөгтэй байдал намайг айлгахгүй, гэхдээ эсрэгээр ажил хөдөлмөрийн үр дүнд эерэг үр дүнг өгч, бардамнал, сүнслэг нөлөө үзүүлдэг. Миний танд Snickers бялууг жортой хуваалцаж байгаадаа баяртай байна. Бүх хоолны дэглэм!
Орц:- Гурил, улаан буудай 160 гр
- Тахианы мах 3 ширхэг өндөг.
- Sugar 3 tbsp. л.
- Масло 80 гр
- Baking нунтаг 0.5 tsp.
- Какао нунтаг 4 tbsp. л.
- Давс 1 хумс
- 200 мл тос
- Сахар 150g
- Самар 1.5 tbsp.
- Масло 80 гр
- Тахианы мах 3 ширхэг өндөг.
- Sugar 2 tbsp. л.
- Давс 2 хумс
- Гэрэл 2 tbsp гэрлээрэй. л.
- Желатин 6 хавтан
- Мөөгөнцөр 700 гр
- 50 грамм тос
- Sugar 100 гр
- Сүү 100 гр
- Sugar ваниль 1 халбага.
- Шоколад хар 250 гр
- Цөцгий 180 гр
- 100 мл тос
- 50 грамм тос
- 1-р алхам: Өндөг, гурил, цөцгийн тос, какао нунтаг, элсэн чихэр, давс, жигд нунтаг зэргийг ашиглах хэрэгтэй.
- Алхам 2: Уургуудаас ялгарч буй ширхэгүүд. Бид хэрэм хийж, хөргөгчид хийж тавьдаг.
- 3-р алхам: Гурилын гурилыг нунтаг гурилаар, какао, элсэн чихэр нэмнэ.
- 4-р алхам: тосыг ширхэг болгон хувааж гурилын хольц нэмнэ.
- Алхам 5 Бид бүх найрлагыг холигч эсвэл гараар дүүргэсэн үйрмэгээр нь таслах болно.
- Алхам 6 Yolks нэмэх болон зуурсан гурил зуурсан гурилыг хийж, зуурч болохгүй.
- Алхам 7 Бид үүнийг хүнсний хальсанд буулгаж, хөлдөөгчид 45 минутын турш аваачина.
- Алхам 8 Энэ удаад карамель хийж үзье. Давсалсан, хальсалж давсалсан самар бэлтгэх, тос 25% -аас багагүй тосыг бэлтгэх ба 35%, цөцгийн тос, элсэн чихэртэй бол илүү сайн байх болно.
- Алхам 9 Цүнхэд зузаан ёроолтой сав ав. Дундаж каррактины сахараас дээш гал дээр.
- Алхам 10 Та хөндлөнгөөс оролцох боломжгүй гэдгийг би мэдмээр байна. Тагийг нь жижиг хөдөлгөөнт байдлаар сэгсэрч, элсэн чихэр хэрхэн бор өнгөтэй болохыг ажиглана.
- 11-р алхам: Элсэн чихэр нь жаахан хүрэн болсоны дараа газрын тос, хайлмалыг нэмнэ.
- Алхам 12 Одоо та хутгана, тос нэмнэ. 10-12 минутын турш тогооч, массыг хурдан буцалгана.
- 13-р үе шат Caramel хангалттай наалдамхай болсон үед гэхдээ хэтэрхий их биш, газрын самар нэмээд халааж аваад бид бүгдийг нь сайн холино. Үүнийг сэрүүн байлгана. Карамель маш удаан хөргөдөг.
- Алхам 14 Одоо зуурмаг хангалттай хатуурсан байна. Том гурилан дээр нь шууд хэлбэрээр, жигд цаас доторлогоотой, газрын тосны ханан дээр тосолж. Бид туршилтаа бүхэл доод хэсэгт нь хаадаг.
- 15-р алхам: Урьдчилан халаасан зууханд 180 ° С-т 25-30 минутын турш жигнэ.
- Алхам 16 Одоо зоог барьдаг бяслаг бэлтгэе: бид хөргөгчидээс уураг авч, байнгын оргилууд хүртэл давстай холино. Хөөсөөр гялалзах хүртэл элсэн чихэр, хөөсийг аажмаар хийнэ.
- Алхам 17 Желатин wafers, хүйтэн усанд 5 минут байлгана, зууханд эсвэл усан ваннд шахаж, уух эсвэл 1 халбага буцалсан ус нэмнэ.
- 18-р Алхам Гүйцсэн даруйд 5 минут орчим өндөр хурдтай холилдсон уураг руу нэн даруй туршина.
- 19-р алхам Дараа нь бид татаргыг зогсоохгүй байхын тулд хуримтлалыг зогсоох болно.
- Алхам 20 Бидний зажлаар энэ мэт харагдана. Жин нэмэгдэх болно.
- 21-р үе шат Одоо хамгийн зажлууртай давхрага руу очно. Үүнд: бэлтгэсэн амтат жүрж, цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүү, ванилийн сахар, элсэн чихэр.
- Алхам 22 Дунд зэргийн дулаан дээр цөцгийн тосыг хайлуулна.
- Алхам 23 Нэн даруй чихэр нэмнэ.
- Алхам 24 Дараа нь хураангуй сүү. Сайтар холино.
- Алхам 25 Одоо ванилийн сахар нэмээд байн байн хутгана.
- Алхам 26 1-2 минутын дараа масс зузаан болно, энэ нь тууштай байдал юм.
- Алхам 27 Энэ шатанд тавган дээрээс зуурмагийг бүгдийг нь зуурмаг холино. Маш их болгоомжтой байхын тулд масс нь нэгэн төрлийн тос шиг болсон.
- Алхам 28 Маршлын тос нь иймэрхүү харагдах ёстой.
- Алхам 29 Бид бялуу авч эхэлдэг. Махыг эрдэнэшишээс нь авч, цаасыг нь салгаж авна. Дараа нь бялууг маягт руу буцааж эсвэл зүгээр л бөгж ашигла. Аль ч тохиолдолд бид цагираганд шарах хэрэгтэй. Учир нь бид хөгцруу хатууруулахын тулд шингэн тосыг асгах болно.
- Алхам 30 Цагираган дээр байгаа бялуу нь бяслагны массыг асаана. Бүрэн хатууртал бид хөргөгчинд шилжүүлэн авдаг. Мөн хөлдөөгчид илүү сайн байх тусам бүх зүйл илүү хурдан болно.
- 31-р үе шат Хатуу ширүүн зуурмаг дээр бид газрын самартай бүлээн ус агуулж байдаг. Дахин хөргөгчинд хүртэл хөргөгчинд дахин нэмнэ. Карамель хүйтэнд дулаахан, хэлбэрээ хадгалж үлдэх нь хутгаар зүсэхэд хялбар байдаг.
- Алхам 32 Хөргөгчний карамель нь паалангаа бэлтгэж байх үед. Шоколад нь цөцгий, цөцгий дээр сайн, байнга саад болдог.
- Алхам 33 Шоколад хайлж дуусахад цөцгийн тос нэмээд 3-4 минутын турш хутгана. Өрөөний температурт хөргөнө. Хурдны хувьд бид савыг мөсөнд хийж, хутгана.
- Алхам 34 Дараа нь, талхны хагасыг нь гялалзсан карамель руу гялалзуулна.
- Алхам 35 Өөр өөр чиглэлд хэлбэр дүрсийг гялалзуулж, паалан нь бүх самарыг жигд тараа. Бид хатуурах хүртэл хөргөгчид дахин устгана. Анхаар: энэ пааландсан нь шоколад шиг хөлдөөхгүй, зөөлөн, торгомсог хэвээр байгаа боловч урсахгүй.
- Алхам 36 Ring-ийн бялууг чөлөөлөх. Хэрэв бид урьдчилан таамаглаж байгаа бол хөлдөөсөн пластийг гялалзуулж, дараа нь усанд живүүлэх хүртэл жаахан халаах болно. Тодруулбал бид цаасны доор цаасан дээр бүү мартаарай. Дахин хөдөлгөөн хийхэд пааланга тархах
- Алхам 37 Тэгээд хөргөгчинд дахиад л 30 минутын туршид хөргөгчинд байхдаа би хусуурыг пластик гадаргуу дээр дарж, энэ зургийг авсан.
- 38-р Алхам Би бас бялуу дээр таран бөөрөнд орлоо. Бялуу Snickers бэлэн боллоо! Бон хүсэл!