Хоолондоо утсан гахайн мах, ногоон сонгино бүхий ногоон бортогоос илүү дуртай юу? Бага зэрэг! Энэ анхны хоолонд амттай жороор бид танд хуваалцъя.
Sorrel нь ногоон borsch - алхам алхам жор
Украйны бидний borscht тусгай амт хайлуулсан өөх дээр шарсан, сонгино өгдөг. Бид байгалийн улаан лоолийн шүүс, шинэ ургамал хэрэглэхийг зөвлөж байна. Эдгээр найрлага нь шөлөнд үзэсгэлэнтэй өнгө, ер бусын үнэрийг нэмнэ.
Шаардлагатай найрлага:
- шувуу (тахианы мах, нугас) - 3 литр;
- төмс - 600 грамм;
- sorrel - 300 грамм;
- манжин, лууван, сонгино - 1 ширхэг тус бүр;
- улаан лоолийн шүүс - 200 мл;
- өөх тос - 50 грамм;
- ургамлын тос;
- Laurel - 1 хуудас;
- амтат чинжүү - 3 вандуй;
- яншуй болон dill - хэд хэдэн twigs;
- хар газрын чинжүү;
- paprika;
- давс.
Алхам алхмаар зааварчилгаа:
Бид дотоодын нугас, тахианы махыг шөлөөр хооллодог.
Лууван цэвэрлээд, бид жижиг үрэлдсэн болно.
Бид цэвэр, гурван манжин.
Ургамлын тос дээр хүнсний ногоо тарааж, хутгуураар хутгана. Дараа нь бид тэднийг шөл болгон бууруулдаг.
Одоо бид төмс цэвэрлэж, шоо болгон бууруулсан байна. Дараа нь бидний ирээдүйн ногоон бордоонд нэмнэ.
Salo жижиг нимгэн зүсмэлүүд рүү хуурай хайруулын тавган дээр хайлуулсан.
Куб сонгино хайчил.
Өөх тосыг шарсан байхад нь тавган дээрээс нь тавган дээр тавина.
Сонгино алтадсан бол улаан лоолийн жүүс нэмнэ. Жимсний шүүсийг буцалгана, болгоомжтой хийнэ.
Соррел угааж, ишийг 1.5 см өргөнтэй тууз болгон хувааж, шөл болгон нэмнэ.
Лаврел, халуун ногоо, давс навчны нахиа дээр нэмнэ.
Нилээд угааж, хатаасан ногоон хатааж, borsch нэмнэ. Бид шөл буцалгахын тулд нэг удаа өгөх болно, Украйны жор дагуу sorrel нь манай ногоон borsch бэлэн болно. Үүнийг утсан гахайн мах, ногоон болон цөцгийтэй хамт үйлчил. Бон хүсэл!
