Зууханд хулд загасыг хэрхэн хийх талаар
Зууханд амттай хулд махыг бэлтгэхийн тулд тогоочийн боловсролтой байх шаардлагагүй. Хэрэгтэй бүх зүйл бол хүсэл, бүтээгдэхүүн, шарах функц бүхий зуух юм. Өнөөдөр бид шатаасан бяслагны цардрын жороор хийсэн жорыг үзье. Тиймээс танд дараах зүйлс хэрэгтэй:
- хулд загас булангийн хэмжээ - 500 гр
- Хатуу төрлийн бяслаг - 200 гр
- сонгино - 2 ширхэг.
- өндөг - 1 хэсэг
- цөцгий тос - 3 tbsp. л.
- Сармисаа сонгино, эсвэл цөцгийн тос
Хоол хийхийн өмнө филечид хүйтэн усаар зайлж, дараа нь жижиг хэсэг болгоно. Хэрэв энэ давсалсан мах давс хэрэглэх шаардлагагүй бол давс амттай болно.
Хүү нь жижиг grater дээр rubbed, дараа нь бид түүхий өндөг, цөцгий тос нэмнэ. Энэ массыг сайтар холино.
Сонгиныг аль болох бага бууруулах хэрэгтэй, дараа нь хайруулын тавган дээр хуурна. Сонгино хайруулын бяслагны масс болон холимогоор нэмнэ.
Одоо бид цөцгийн тосоор халуунд тэсвэртэй тавагтай тос түрхэж, дээр нь салмон зүсмэлүүдийг тавьж, бяслагны сонгины амтлагчаар асгав. Хоол хийх нь 200 градусын температурт 15-20 минут байх ёстой. Энэ мөчний төгсгөлд зуухаа 10 минутын турш шарах горимоор солих хэрэгтэй.
Хэрхэн сайхан, шарсан хулд загасны махыг яаж хийх вэ?
Энэ жорыг бэлтгэх нь маш их цаг хугацаа шаарддаггүй, олон бүтээгдэхүүн шаарддаггүй. Та нар ийм амттанг оролдож байгаагүй гэж баталж байна. Тиймээс бэлтгэхийн тулд шаардлагатай бол:
- цөөн тооны хунсний steak (тус бүр ойролцоогоор 200 г)
- цөцгий тос - хоолны хоёр халбага
- талхны үйрмэг
- Хайруулын тос
- амт нь давс / чинжүү
Бэлтгэсэн steaks цөцгий дээр цөцгийтэй, дараа нь breadcrumbs breaded. Сүүгийн хүчлээс болж мах нь бүр илүү тендер болж, талх нь зөөлөн цохилт өгдөг.
Загасны махыг цөцгийтэй халуун иштэй дээр тавина. Дунд зэргийн халуунд 15 минут орчим шарсан байцаа. Хачир, хүнсний ногоо, чанасан будаа зэрэг нь төгс төгөлдөр юм.
Хоолны нэмэлт болгож цөцгийн тос бэлтгэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд, 100 грамм өөх тос цөцгий нь нэг халбага цуу нэмэх ба сармис нэг хумс гарч шахаж, Хэрэв хүсвэл, Хэрэв та жижиглэсэн яншуй буурах болно.
Шарсан болон шатаасан хулд цагаан, улаан дарс, жимсний шүүс, холимогтой хослуулсан.
Энэ загасны хамгийн амжилттай соусууд нь бяслаг, бяслаг, tartar юм.
Салмон амтлагчид тохиромжтой: хумс, fennel, basil, bay leaf, улаан, хар чинжүү.
Та харж байгаагаар, хулд загас нь өөрөө өөртөө энгийн бөгөөд онцгой хүчин чармайлт шаарддаггүй. Хэдийгээр эдгээр хоолнуудын илчлэгийн агууламжийг үл харгалзан тэд ямар нэгэн байдлаар өөх тосны хуримтлал үүсгэхгүй. Улаан загас нь бидний биед амархан шингэж, тиймээс целлюлит хэлбэрээр талыг нь барьж чаддаггүй учраас хулдаа нь хоолны дэглэмд маш их түгээмэл байдаг.
Өөртөө болон таны хайртай хүмүүсийг энэ загасыг байнга идээрэй.