- Шарсан ногоон чинжүү чинжүү - 3 ширхэг (эсвэл нэг 130 гр) 2 чинжүү үрийг (эсвэл том 2/3) ав
- Үхрийн мах - 2,3 кг (шоо хуваасан)
- Төмс - 1 Piece (том)
- Bow - 1 хэсэг (дунд)
- Хүнсний ногоо - 2 зүйл. халбага
- Тахианы мах шөл - 2 литр
- Сармис - 1 Шүд
- Давс - 2 teaspoons
- Хар чинжүү - 1/2 цайны халбага
- Эрдэнэ шиш - 1/3 Шилэн
Сармис, ногоон чинжүү, сонгино, төмс (та илүү цочмог амттай байхын тулд улаан чинжүү үрийг арилгаж болно). Нэг саванд ургамлын тосыг халаана. Дараа нь сонгино, сармис нэмнэ. Хуванцар уутанд сайн 1/3 аяга гурил сэгсэрнэ, 2 tsp. давс, 1/2 tsp. хар чинжүү. Дараа нь үхрийн махыг хольцоор хучигдсан бол махыг нэмээд дахин сэгсэрнэ. Мөн махыг тавган дээр нэмээд, мах нь бага зэрэг хүрэн өнгө авах хүртэл хоол. Ногоон чинжүү нэмээд хүрэн хүртэл үхрийн махыг хоолло. Одоо 2 куб тахианы шөл (2 литр ус, эсвэл байгалийн шөл) болон төмс шингэлнэ нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧ ТАНИЛЦУУЛГА Бодисыг буцалгаад, галд (эсвэл дунд ёроол, хавтан дээр нэмэлт тохируулга хийх боломжтой) тагийг хийж, 4 цагийн турш хоол буюу мах зөөлөн болтол нь сайтар хийж бай. 4 цагийн дараа шөл бэлэн боллоо. Чимэглэлийн хэрэглээний салат, амтат чинжүү, улаан лоолийн янз бүрийн өнгө хэрэглэж болно. Бонгийн хүсэл.
Сахал: 4-6