Funchoza - Оросын бүх гэрийн эзэгтэй нар мэдэхгүй ер бусын нимгэн цагаан будаа эсвэл цардуул гоймон. Мөн дэмий хоосон! Үүнийг хийхийн тулд цагаан будааны гурил, амтат төмсний цардуул, эрдэнэшиш, йам, буурцаг зэргийг ашигла. Тиймээс энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд хялбар бөгөөд бүрэн гэм хоргүй юм. Тодорхой бус найрлагатай учраас зүүн гоймон нь янз бүрийн найрлагад олон найрлагатай байдаг. Функцаза нь тунгалаг амтгүй тул хоолны бусад хэсгүүдээс бүх амт, амтыг шингээдэг.
Шар будаатай Солонгосын Funchoza - алхам алхмаар зааварчилгаа хийх
Funchoza салат нь маш алдартай солонгос хоол юм. Энэ нь голчлон цагаан будааны гоймон юм. Энэ салат нь Азийн хоол хийхтэй адил олон амттай, гайхалтай амттай хоол юм. Үндсэн хоолонд үйлчлэхийн тулд зууш идэхийг зөвлөдөг бөгөөд хүчтэй өлсгөлөнг хангаж, идэх дуртай хоолыг идэх дуртай. Хэрвээ та мэс заслын мэс засал хийлгэхийг хүсч байвал гайхалтай оройн зоог, гайхалтай зочдын сэтгэл ханамжтай болно!
Шаардлагатай найрлага:
- цагаан будааны гоймон - 1 багц
- хаш - 1 pc.
- амтат чинжүү - 2 ширхэг.
- мөөг - 300 гр.
- кунжутын - 4 tbsp. л.
- цагаан гаа - 1 pc.
- сармис - 4 шүд
- ургамлын тос - 70 мл
- шар буурцаг сумс
Алхам алхмаар зааварчилгаа:
- Фуккоза солонгос хэл дээр бэлтгэхийн тулд нэмэлт найрлагатай байх шаардлагатай. Ginger болон сармис, дунд зэрэг grater дээр сараалжтай. Хаш нь 1x1 см хэсэг болгон хуваасан.
- Дунд зэргийн хэмжээтэй чихэрлэг чинжүү, мөөгийг хийнэ. Чидун жимсний тос (2 минутаас илүүгүй) жижиг галаар шарсан кунжутын үр дээр.
- Ижил хайруулын тавган дээр жижиглэсэн мөөгийг нэмээд чанасан хүртэл кунжутыг хуурна. Илүүдэл өөх тосыг давтаж цаасан алчуур дээр массыг байрлуул.
- Бага хэмжээний ургамлын тосыг цагаан алтан хүрэн хүртэл сармисаар цагаан гаа идээрэй. Ижил хошуу болон Болгарын чинжүүг тавь. 5-7 минутын турш ногоо тарь. Массаас массыг аваад, мөөгтэй хольж, түрүүнд нь түрхэнэ.
- Сүүлийн шатанд 2-3 минутын турш буцалгасан цагаан будааны гоймон хийнэ. Эцсийн бүтээгдэхүүн нь шигшүүр дээр сэрүүн, жижиг хэсгүүдэд хуваагдана. Солонгост цагаан будааны гоймонтой салат авахын тулд бүх найрлагыг цуу, амтлагчаар холино.
Фунцаза хэлээр солонгост мах бэлтгэх шат дамжлагатай
Цагаан будааны гоймон, махны ер бусын салат нь гэрийн аль ч цэсэнд дуртай байдаг. Хуурамч хэтрүүлэлгүйгээр энэ хоол бүгд тэнцвэртэй байх ангилалд хамаатай гэж үзэж болно. Ургамлын амт багатай хэдий ч тэжээллэг чанар, хоол тэжээл нь мэдрэмтгий бага агууламжтай хэдий ч царцдастай байдаг.
Шаардлагатай найрлага:
- нимгэн будаа гоймон - 1 багц
- том сонгино - 1 pc.
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- тахианы гуя - 3 ширхэг.
- цагаан цуу - 1 tbsp. л.
- сармис - 6 шүд
- давс - 2 tsp.
- cayenne чинжүү - 1 чимх
- элсэн чихэр - 2 tsp.
- лууван - 1 pc.
- Paprika - 1 tsp.
- цагаан цуу - 1 tbsp. л.
Алхам алхмаар зааварчилгаа:
- Гүн саванд давсалсан ус буцалгана. 6-7 минутын турш цагаан будааны гоймонг буцалгана. Бүтээгдэхүүнийг colander дээр хаяж, хүйтэн урсгал усаар зайлна. Гал тогооны хайч эсвэл хурц хутгаар хөргөлттэй гоймоныг жижиг хэсгүүдэд нь цавчих.
- Лууван, сонгино, хонхны чинжүү нимгэн зүслэг, ургамлын тосонд шарсан мах болгон хуваасан. Хоол хийх явцад хүнсний ногоо, амттай халуун ногоо, давс нэмнэ.
- Тахианы гуяа давсалсан усанд буцалгана. Дараа нь алтан хүртэл ургамлын тосд яс, цавчих ба шарсан махыг ялтсаас салгана.
- Бэлтгэсэн гоймонтой аяга нь шарж ногоо, хөргөсөн тахианы мах, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар хольж, цагаан цуу, пантика, cayenne чинжүү, хөргөнө. Салатыг өөр өөр амттайгаар шингээсэн үед таваг нь гайхалтай амттай, амттай болно.