- Цайны хувьд: unsalted цөцгийн тос, тосны хэлбэрийг нэмнэ - 1/2 аяга
- гурил - 21/2 цом
- жигд нунтаг - 2 teaspoons
- давс - 1/2 халбага
- шанцай - 5.5 лааз
- цагаан гаа - 3/4 Teaspoons
- самар - 1/2 халбага
- амтат чинжүү - 1/8 teaspoons
- хумс - 1/8 Teaspoons
- Том өндөг - 2 ширхэг
- элсэн чихэр - 5.5 цом
- Хулууны нухаш - 450 грамм
- Шаазангийн хувьд: unsalted цөцгийн тос - 1/2 аяга
- тос бяслаг - 240 грамм
- зөгийн бал - 1/4 аяга
Зууханд 175 градусыг урьдчилан халаа. Бялууг тослох. Жижиг аягатай гурил, жигд нунтаг, давс, шанцай, цагаан гаа, самар, амтат чинжүү, хумс зэрэг жижиг аягатай. Том саванд өндөг, сахар, цөцгийн тос болон хулууны нухаш зоддог. Хулууны холимогт гурил, халуун ногооны хольц нэмээд гөлгөр хүртэл зөөлөн холино. Зуурсан гурилыг бэлтгэсэн хэлбэрт хийнэ үү. 45-50 минутын турш жигнэ. Бялууг 10 минутын турш хөргөнө. Дараа нь таваг дээр тавина. Зөгийн балыг хийх. Үүнийг хийхийн тулд аяганд цөцгийн тос, бяслаг, зөгийн бал хүртэл гөлгөр болно. Хөргөсөн бялууг зөөлрүүлэх Бялуу зүсмэлүүдийг зүсэж, үйлчилнэ.
Хадгалалт: 9