- улаан буудайн гурил - 1 аяга
- гурил - 3/4 шил
- хар хүрэн сахар - 3/4 шил
- жигд нунтаг - 2 teaspoons
- Давс - 3/4 Teaspoons
- гоньд үрийг - 3/4 Teaspoons
- гоньд үрийг - 3/4 Teaspoons
- өндөг - 3 ширхэг
- улбар шар хальс - 1-р хэсэг. халбага
- инжир - 180 Gram (том зүсмэл хатаасан)
- самар - 1 шил (хайрсан ба хэрчсэн жижиглэсэн)
160 градусын зууханд урьдчилан халаах хэрэгтэй. Том саванд гурил, элсэн чихэр, жигнэмэг, давс, гонзгойтой холино. Нэг аяга нь өндөг зодож улбар шар хальс нэмнэ. Гурил хольц руу өндөгний холимог хийнэ. Үрийг болон самар нэмнэ. Ус цацагчийн тосыг жигнэх хуудсыг норгох хэрэгтэй. Зуурсан гурилыг хуваана. Матар 6 см зузаантай тэгш өнцөгт хэлбэртэй, 25 орчим минутын турш жигнэсэн байна. Талхыг 10 минут турш хөргөнө. 150 градусын зууханд температурыг багасгах. Зуурмаг зуурмаг бүрийн тэгш өнцөгтийг зүсмэлийн зүсмэл болгон хувааж болно. Хуудсан дээр зүсмэлүүдээ зүсэж тавина. 7 минутын турш жигнэж, 7 минут буцалгаад, жигнэх хэрэгтэй. Царцаан дээр бүрэн хөргөж хөргөнө. Күүкийг 1 долоо хоног хүртэл агааргүй саванд хадгална.
Хадгалалт: 20