- Темс - 1 кг
- Давс - 1 халбага
- Хүнсний ногоо - 30 мл
- Сонгино - 2 ширхэг
- Загасны шөл - 50 мл
- Сармис - 2 шүд
- Bay Leaf - 1 хэсэг
- Carp - 1,2 кг
- Улаан буудайн гурил - 100 грамм
- Масло - 70 гр
- Dill - 10 Grams
- Хатуу сортын бяслаг - 100 грамм
Миний загас толгойг нь тасдах, гэдэс дотроос нь цэвэрлэж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Бид толгойгоо хаядаггүй - бид үүнээс арай бага шөл хийх хэрэгтэй. Загасны давс зүсэж, гурилаар үйрмэг, том талбайн аль алинд нь газрын тосоор шарсан мах. Бид салаатай төмс, буцалгаад, Mash-ыг цэвэрлэнэ. Цэвэр нухаш хэрэгтэй биш - зүгээр л Mash. Бид жигнэх хэлбэрийг аваад, доороос нь төмс тарааж, шарсан загас зүсмэлүүд дээр тавьдаг. Сонгино цагираг алтан хүртэл цөцгийн тосоор шарсан байна. Загасны дээд дээр сонгино цагираг байрладаг. Хуурай хайруулын тавган дээр гурилыг бага зэрэг хуурай болго. Цөцгийн тос ба загасны шөлийг бага зэрэг (50 мл) нэмнэ. Бид 5-7 минутын турш удааширна. Дараа нь нухсан болон нилээд жижиглэсэн сармисан суманд нэмнэ. Бид дахиад нэг минут гаргаж, галаас авдаг. Үрийг нь бидний жигнэх таваг руу хийнэ. Сараалжтай бяслаг цацаж, дээд тал нь 180 градусын зууханд 30 минутын турш зууханд хийнэ. Бүх зүйл бэлэн боллоо! Халуун үйлчил.
Хадгалалт: 6-7