- гурил - 2 3/4 цом
- Tartar - 2 teaspoons
- сод - 1 халбага
- давс - 1/2 халбага
- цагаан гаа - 2 teaspoons
- шанцай - 1 халбага
- хумс - 1/2 teaspoons
- Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос - 3/4 цом
- ургамлын тос - 1/4 шил
- элсэн чихэр - 1/2 аяга (цацлагаанд элсэн чихэр нэмнэ)
- бор сахар - 1/2 аяга
- хар тугалга - 1/4 Шилэн
- өндөг - 2 ширхэг
- ваниль - 1/2 халбага
- зөөлөн тос бяслаг - 1/4 Шилэн (дүүргэх)
- зөөлрүүлсэн цөцгийн тос - 1/4 Аяга (дүүргэх)
- Vanilla - 1/2 халбага (чөмөг)
- улбар шар хальс - 2 teaspoons (дүүргэх)
- давс - 1 чимх (чөмөг)
- нунтаг сахар - 2-2 1/2 Аяга (дүүргэлт)
1. Күүки хийх. Том саванд гурил, цайр, сод, давс, цагаан гаа, шанцай, хумсыг холино. Өөр нэг том саванд цөцгийн тос болон хүнсний ногооны тосыг ташуурдуулна. Элсэн чихэр болон ташуурыг хоёуланг нь нэмнэ. Өндөг нэмэх нэг бүрийг нэмж, нэмэлт болгосны дараа зуурмаг. Молиб ayeuna ба ванилийн холино. Гурил гурилын хагасыг нэмээд холино. Үлдсэн гурилыг аяга, ташуур дээр нэмнэ. 2. Хуванцар боолтыг таглаад 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. 190 градусын зууханд урьдчилан халаа. Силикон дэвсгэр эсвэл илгэн цаасаар хоёр жигд тавиурыг тараана. 1 халбага зуурсан гурилыг хийж, бөмбөгийг байгуулж, элсэн чихэр рүү хийнэ. 5 см орчим зайтай жигнэмэг дээр жигнэмэг тавина. 3. Бялууг 8-10 минутын турш жигнэн, алтан шаргал ба дээд хагарлуудтай болтол нь жигнэнэ. Бүрхүүлтэй тавиур дээр хөргөнө, дараа нь тавиур дээр тавиад цөцгий дээр тосыг хөргөхийг зөвшөөрнө. 4. Чөмөг хийх. Савандаа бяслаг, цөцгийн тосыг хамтаар холино. Ваниль, улбар шар хальс ба давстай холино. 1 1/2 аяга элсэн чихэр хийж, зуурсан гурилыг нэмнэ. Царцаа, нэг удаа 1/4 аягыг зөөлөн дүүргэх хүртэл хангалттай хэмжээгээр нэмнэ. Хэрвээ хэт хуурай байвал бага зэрэг жүржийн шүүсийг зөөлөн болгох хэрэгтэй. Мөөгөнцрийн ѐроолыг сайтар шүүнэ, нөгөө талыг нь хамарч, сэндвичийг үүсгэнэ.
Сахал: 4-6