Cranberries бүхий цагаан будааны салат
- 3/4 аяга урт тариа будаа
- Хатаасан cranberries 75 грамм
- 1 tbsp. л. хальсалсан самар
- Селений 1 сүрэл
- Lollo-Rosso салат навчийг савлах
- хальс болон жүүс 1/2 нимбэг
- 4 tbsp. л. майонез
- 1 аяга цэвэр цангис жимсний шүүс
- давс, чинжүү
Хоол хийх:
1. Саван дахь хатаасан цангис баншийг цангис жимсний шүүс нэмээд 4 цагийн турш байлгана. 2. Ус 3 аяга ус хийнэ. Давс ба хийж дуусгах хүртэл (15-17 минут). Нь Colander нь будаа шидэж, үүнийг ус зайлуулах, үүнийг хөргө. 3. Гал тогоонд кранжааны тавгийг тавина уу. Нимбэгний шүүс, амтыг нэмнэ. Хий буцалгаад 10 минутын турш хоол. бага дулаантай. Дулаанаасаа халааж, хөргөхийг зөвшөөрнө үү. 4. Хуурай самарыг хуурай хайруулын тавган дээр хөнгөнөөр хутгана. Сармис нь нилээд жижиглэсэн. Салад угааж, хуурай, бууруулсан байна. Нойрс, селөдерей болон лиго-rosso бүхий будаатай хольж, 4 хэсэг салат болгон тавь. Майонезаас чинжүү, давс, 3-4 стактай холино. л. cranberries шүүс. Улирлын салат. Дээрээс нь шингэнийг цутгаж, цангис жимсний тархалтыг тараана. Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг нэрлэ.
Зууш "Улбар шар Мөрөөдөл"
- Fennel-ийн 2 sprigs
- 4 сайхан хүрэн шүднүүд
- 200 г иштэй филетэй
- 1 шөл куб
- Ногоон Чидун 100 гр (хоосон)
- Ногоон сонгино 1/2 багц
- 1 tsp. газрын чинжүү холилдох (та зөвхөн ягаан авах боломжтой)
- 4 tbsp. л. чидун тос
- Давс
- 1 нимбэг
- 150 гр шанцайны ургамал навч хольц
1. 6 минутын турш ууссан шөл куб бүхий усаар дүүргэнэ. Нь Colander нь шидэж, шөл зайлуулах. 2. Fennel хайчилж ав. Бөөрөлзгөнө цэвэрхэн, зүсмэлүүдийг хуваана. Сонгино идээрэй. 3. Нимбэгний шүүстэй цөцгийн тосыг хольж давс, чинжүүг амттай болгож нэмнэ. Нэг тавган дээр салат хольц тавь, жижиглэсэн fennel хольж, хувцаслах асгах. Мандаринуудын алаг цөцгий, чидун болон зүсмэлүүдээр булангийн орой. Ногоон сонгинотой гэрлээрэй.
Sauce нь тахианы шорлог
- 1 боловсорсон манго жимс
- 1 шохойн шүүс
- Хатаасан cranberries 50 грамм
- 1 жижиг ногоон чинжүү чинжүү
- жижигхэн цагаан гаа
- Давс
- 400 грамм тахианы хөх булан
- 2 tbsp. л. ургамлын тос
- амт нь чинжүү
- Цэцэгний хэдхэн ишийг
Хоол хийх:
1. Манго хайчилж, чулууг ав. Целлюлозыг Мерхедруу нунтаглана. Нилээд цангис, чинжүү чинжүү (үрийг зайл). Жинг цэвэрхэн, нарийн grater дээр сараалжтай. 2. Амокко, улаан чинжүү, цангис, цагаан гаа, улирлын давсны холимгийг холино. 3. Торгоны хөх филистийг нимгэн зүсмэлүүдээр нь хутгана. Торгоны махыг 2-3 минутын турш аль аль талдаа тосонд хуурт хуур болон хуурч ургуул. Давс ба чинжүүтэй улирал. 4. Целерээ сийрэгжүүлж, тосыг хэдхэн минутын турш их хэмжээгээр агуулдаг. Хоолны салад саванд хийж жанчаа. Селений иштэй нь чимэн гоёг. Дээрээс нь салат аяга бүр дээр нь шиш kebаб дээр тавьдаг.
Тахианы мах, хүнсний ногооны боловсруулалт
- Тахианы мах
- 250 гр лууван
- Жижиг цагаан сонгино 200 гр
- Селений 2 мөчир
- Сармисын 2 хумс
- Хөлдөөсөн ногоон вандуй 400 гр
- Таррагон ба гийшнээс 1-2 ургамал
- 2-3 булан навч
- 2 tbsp. л. ургамлын тос
- Цагаан хуурай дарс 1 шил
- давс, чинжүү
Хоол хийх:
1. Бэлтгэсэн тахиагаа дотор болон гадна давс, чинжүү, гоймон, tarragon, бугын навчаар бэлтгэнэ. Том хэмжээний хайруулын тавган дээр тосыг халааж, тахианы махыг алтан шаргал хүрэн хүртэл дунд зэргийн дулаан дээр хуурна. 2. Сонгино, селөдерей, лууваныг хальслана. Лууван, селөдерейг хэсэг болгон хутгана. 3. Тахианы махыг түүж аваад, тавган дээрээ ногоо тавиад хөнгөн зууш хийж өгнө. Нахиа, улирал, цагаан дарс, тахианы оройг асгаж, тагийг нь таглаад 45 минутын турш бага дулаанаар шингээнэ. 4. Тариа 8 минут хоол. давсалсан усаар ус зайлуулах. 10 минутын турш. Хоол хийх эцэс хүртэл, вандуй, нилээд жижиглэсэн сармисын хамт хүнсний ногоо тахианы тогоо тавьсан юм. Үйлчлэхээсээ өмнө тахиаг өргөн таваг дээр тавь.