- Оливийн тос - 2 зүйл. халбага
- Үхрийн махны тендер - 2 кг
- Давс, чинжүү - - Амт
- Үхрийн шөл - 1 литр
- Улаан лоолийн газар - 1 кг
- Халуун ногоотой marinated улаан чинжүү - 400 грамм
- Pepper халуун ногоотой даршилсан ногоон - 400 грамм
- Mozzarella бяслаг - 200 грамм
Үхрийн тендер нь хоёр талдаа давс, чинжүүтэй давхиж, хурдан галд хурдан шатдаг. Махыг итгэлтэй бор царцдасаар хучсан байх ёстой. Шарсан махыг хайруулын тавган дээрээс нь тавган дээр тавина. Мах шарж байгаа гүн гүнзгий хайруулын тавган эсвэл саванд үхрийн махны шөлийг асгаж, улаан лоолийг нэмнэ. Масс илүү жигд болгохын тулд сайн холино. Дараа нь даршилсан халуун чинжүү нэмсэн шингэний хамт тэдгээрийг marinated хийнэ. Сайн холино, махны саванд буцаж очно. Тагийг таглааг таглаад зууханд 150 градусын зууханд 4 цагийн турш халаана. Дөрвөн цагийн дараа хоол иймэрхүү харагдах бөгөөд үхрийн мах нь маш зөөлөн бөгөөд зөөлөн байх болно. Бид махыг нь хайруулын тавган дээрээс гаргаж аваад шилэн эдлэл болгон задална. Махны амтлагчаа буцаа. Залгах - таваг бэлэн болсон. Дуртай талхны хоолтой халуунаар сайн үйлчил. Бон хүсэл!
Хадгалалт: 10