- Салмон нь өөрийн жүүсээр - 150 Grams
- Улаан чинжүү - 1 ширхэг
- Сонгино - 1 ширхэг
- Capers - 2 Урлаг. халбага
- Темс - 2 ширхэг
- Ганга - 1/4 халбага
- Bay навч - 1-2 ширхэг
- Давс, чинжүү - Амт
- Хүнсний ногоо эсвэл өтгөн тос - Амт (хурганы)
1. Шөл хийхдээ ус эсвэл загасны шөл, 1 литр авч болно. Ус эсвэл шөл буцалгана. Хүнсний ногоо угааж цэвэрлэнэ. Сүрэл нь төмс хайчил. Pepper red нь цөмөөс чөлөөлөгдөж, нимгэн тууз болгон хуваасан. Жижиг шоо болгон сонгино хайчил. Газрын тос болон шарсан махыг сонгино, чинжүүг салга. 2. Лаазалсан загасыг шүүнэ. Шөл, ус буцалгахад төмс нэмнэ. Төмс 5 орчим минут буцалгаад, дараа нь шарсан ногоо нэмнэ. 3. Бага дулаан дээр шөл буцалгана. Лаазалсан загасыг хайруулын тавган дээр шүүстэй хамт хийнэ. Давс, чинжүү, булан навч, ганди нэмнэ. Төмс чанасан үед шөл нь capers тавьж байна. Давстай байснаар болгоомжтой байх хэрэгтэй. Учир нь далайчид өөрсдөө давстай байдаг. Эцэст нь шөл давстай байх нь дээр.
Хадгалалт: 4