- Салмон - 1,5 килограмм байна
- Том давс - 40 грамм
- Элсэн чихэр - 60 грамм
- Fennel багц - 1 ширхэг
- Нэг яншуй нь багц - 1 Piece
- Газрын чинжүү - 10 Грамм
Эндээс бид давсалсан хулд бэлтгэх болно. Бид хулдааны буланг хусаж угааж, хальсыг (заавал хийлгээд, одоо үүнийг орхиж, давсны дараа цэвэрлэнэ). Гоёмсог ногооныг нь цавчих. Бид загасыг жигд цаасаар дүүргэж, тохиромжтой саванд хийж өгнө. Оршин байгаа нь давс, чинжүү, элсэн чихэртэй загасыг арчиж хаях болно. Загасыг загасаар угаана. Зуурмагийг цаасан дээр боож (хэрвээ үгүй бол тугалган цаасаар хийж болно). Бид загасаа хоёр өдрийн турш хаа нэгтээ хэвлэлийн доор тавьж тавиад давсалсан байцгаая. Энэ хугацаанд төгсгөлд нь давсалсан загасыг жигд цааснаас аваад сайтар хэсэгчлэн хувааж эхэлнэ. Би үүнийг ингэж л хийдэг - би зүүн гартаа загасны мах барьж, баруун гартаа хутга барьж, 45 градусын өнцгөөр хутгав. Зүсмэлийн хэмжээ нь зууштай байх нь тохиромжтой байдаг. Хөнгөн давсалсан хулд загасыг зүссэн зүсмэлүүд сайхан үйлчилдэг. Mmmm ... :)
Хадгалалт: 20-30