47 настай Канадын загвар, жүжигчин Карол Алт эрчим хүчээр дүүрэн байна. Түүний 89-60-89 параметрүүд толгойлогч Аиртон Сенна болон хоккейн тоглогч Алексей Яшиныг эргүүлсэн байна. Эхэндээ Каролыг спортын машин жолоодохыг зааж өгсөн бол хоёр дахь нь (13-аас доош насныхан) түүний эрүүл мэндэд санаа зовдог. Карл Алт эрүүл мэндийн загварын төгс хэлбэрийг хадгалах нь "түүхий хоол".
Эцэг эх тань хэрхэн хооллож байсан бэ?
Манай ээж ихэвчлэн гоймон, спагетти, халуун нохой, заримдаа зүгээр л хөлдөөсөн тав тухтай хоолыг дулаацуулдаг. Би 19 настайдаа загвар өмсөгч болохоосоо өмнө 75 кг жинтэй байсан. Эхний цохилтоос өмнө 3 долоо хоногт 7.5 килограмм алдана гэж хэлсэн. Би өлсөж эхэлсэн бөгөөд хүссэн үр дүндээ хурдан хүрч эхэлсэн.
Ямар нэг байдлаар өлсгөлөн таны эрүүл мэндэд нөлөөлсөн үү?
90-ээд оны үед би сэтгэлийн хямрал, хээл хахууль, толгой өвдөх, аймшигтай ядаргаа байлаа. Нойрон унтахын тулд би ханиадны шөнийн анагаах ухааныг авч, өглөө нь би кофе ууж байв. Миний хувьд цорын ганц эрчим хүчний эх үүсвэр нь элсэн чихэр байв.
Түүхий хоолыг хэрхэн олж мэдсэн бэ?
Би нэг найздаа миний нөхцөл байдлын тухай ярьж, түүхий хүнсэнд мэргэжилтэнг харахыг зөвлөв.
Энэ эмч танд ямар зөвлөгөө өгсөн бэ?
Тэр надад зөвхөн хоол хүнс, ногоо, салат гэх мэт түүхий хоол идэхийг хориглож, хориглодог байсан, маш их элсэн чихэр гэж хэлсэн. Долоо хоногийн дараа толгой өвдөх, хэвлийгээр өвдөх, нэг сарын дотор би эрчим хүчээр дүүрэн байлаа. Хэсэг хугацааны дараа би үр тариа өгөхөөс татгалзаж, хоол идсэний 95 хувь нь түүхий хоол юм. Гэхдээ би цагаан хоолтон биш, зүгээр л махны оронд загас иддэг - гаднах түүхий эд эсвэл шарсан байдаг.
Өдрийн турш та юу иддэг вэ?
Карол Алтын эрүүл мэндийн загварт хариулсан:
- Өглөө нь кофег уужруулсан сүү (исгэхтэй төстэй сүү) кофег ууж идэх (хатаасан биш, хатаасан), самар, үзэм, апауны нектараар угаана. Хоол идэхийн тулд би эрчим хүчний боов (түүхий хоолноос) эсвэл бууцай, байцаагаас ногооны шүүсийг ууж иддэг. Үдийн хоолны хувьд би шинэ бяслаг, эсвэл guacamole нь шинэ бяслаг салат шиг дуртай. Загасны шөл, эсвэл салатны ихээхэн хэсэг, амттангаар шинэхэн сиропи, жигнэмэг эсвэл шинэхэн сүүнээс зайрмаг. Гэсэн хэдий ч би ногоон вандуйгаас амин дэм, хүнсний нэмэлтийг хүлээн авдаг. Би хүссэн бүхнээ идэж, тэр үед 56.5 кг жинтэй байлгах хэрэгтэй.
Өглөөний ба өдрийн хоолны түүхий хоолыг идэж эхэл. Жишээ нь: тамхи татдаг хулд оронд бага зэрэг шарж иддэг, гоймонгийн оронд жижиглэсэн zucchini эсвэл хулуу гэх мэтийг дуртай. Сандвичуудад зориулж тариалсан үр тариа хэрэглэж болно. Өөрийнхөө сул талыг хүлээн зөвшөөрч, хэрэв та бүтээгдэхүүнээ хаяж чадахгүй бол хоёр долоо хоног идээрэй. Аажмаар та үүнийг хийж чаддаггүй.
Canneloni "бяслаг", цэцэгт байцаатай
4 нэгж
½ аяга хатаасан улаан лооль, дэвтээнэ;
2 аяга ус;
1 tsp. шинэхэн нимбэгний шүүс шахаж;
1 tbsp. чидун тос;
1 tbsp. шинэ гоймон;
1 дунд шинэхэн улаан лооль, diced;
1 аяга шинэхэн буталсан лаврын;
Fresh oregano навч 1 аяга;
1 tsp. Гималайн чулуулаг давс;
Бөөрөлзгөнө байцаа 2 иш, жижиглэсэн;
1 tsp. мэргэн;
Түүхий самар самрын 1/9 аяга, дэвтээнэ;
Саравчны наранцэцгийн үрийг 1 аяга;
zucchini-ийн нэг том жимс;
1 аяга түүхий хуш самар (заавал биш).
1. Холимог хатаасан улаан лооль, ус, хагас халбага нимбэгний шүүс, чидуны тос, гоймон зэргийг холино.
2. Давс улаан лооль, лаврын, органano, хагас нь халбага холимог хольж холино.
3. Хамтарсан саванд брокколи болон нилээд хутгана. Холимог болон розмарин нэмнэ.
4. Брокколийг холих саванд хийж, хоол боловсруулах процессыг угааж, мэргэн ухаан, мэргэжлээр хольж, үрээр, нимбэгний шүүс, үлдсэн давсны дөрөвний нэгийг холино.
5. Царцаатай, эсвэл ногооны хальс бүхий урт өргөнтэй зурвасыг хайчлаарай. Дөрвөн тууз квадрат тавь, ингэснээр тэдгээрийн ирмэг нь нөгөө захын ирмэгийг бага зэрэг тавьдаг.
6. Энэ дөрвөлжингийн ирмэг дээр цэцэгт байцааны хольцыг хэдэн халбага хийнэ. Урт хоолой руу оруулна. Хангалттай бүтээгдэхүүн байгаа тул олон тооны хоолойг хий.
7. Улаан лоолийн соусанд үйлчил.
1 хэсэг: 289 ккал, 18 гр (3 гр ханасан ханасан), 26 гр нүүрс ус, 11 гр уураг, 7 гр эслэг, 765 мг натри (өдөр тутмын 33 хувь).