- хөлдөөсөн вандуй - 1/2 аяга
- чийдэнгийн - 1 хэсэг
- төмс - 2 ширхэг
- лууван - 1-2 ширхэг
- zucchini - 1 хэсэг
- өндөг - 4 ширхэг
- гурил - 4 зүйл. халбага
- Газрын Coriander - 1/2 халбага
- Газрын гадаргуугийн turmeric - 1/2 халбага
- Газрын cumin - 1 халбага
- cayenne чинжүү - 1 чимх
- цагаан гаа - 2 Урлаг. халбага
- cilantro - 2 Урлаг. халбага
- Sauce нь: yoghurt - 2 аяга
- карри нунтаг - 2 teaspoons
- Элсэн чихэр - 1 халбага
- нимбэгний шүүс - 1-2 дусал
- давс, чинжүү - Амт
1. зууханд 95 градусыг урьдчилан халаа. Газрын тосны хоёр жигд хуудсыг тослох. Хүнсний ногоогоо цэвэрлэ. Жижиг саванд давсалсан усыг буцлахад хүргэдэг. Нь вандуй нэмээд, 2-3 орчим минутын турш хоол. Нь colander дахин дахин, хүйтэн урсгал усанд угаана. Шингэнийг зайлуулах. Том grater сонгино, төмс, лууван, zucchini дээр сараалжтай. Нь шингэцтэй ногоо тавганд хийж, шингэн ус зайлуулах хүртэл зогсож байг. Том саванд өндөглөдөг. Гурил, кориант, яст мэлхий, cumin нэмнэ. Цагаан гаа, килантро болон вандуйтай холино. Хүнсний ногоо шахаж, дараа нь гурилтай саванд нэмнэ. Давс ба газрын хар чинжүүтэй холилдсон улирал. Модон халбага, гараа ашиглан сайтар хутгана, 1-2 хоолны халбагын тос бүхий том хайруулын тавган дээр халаа. Зуурсан зуурмагийг хайруулын тавган дээр тавь. Хоолны 1/4 аягыг ашиглан 4 бин болгох. Цавуугаар хумсыг зөөлөн болго. 2. Алтан хүрэн хүртэл 4-5 минутын турш шарсан төмс хийж, алтан хүрэн хүрэн нэмж, 4-5 минутын турш нөгөө талыг нь хураана. Бялууг цаасан алчуур дээр зайлуулах. Давс ба чинжүүтэй улирал. Дараа нь халуунаар нь байлгахын тулд зууханд боовны тавган дээр тавь. 3. Цаасан алчуур ашиглан цаасыг сайтар арчина. 1 аяганд тосыг тавган дээр нэмээд 4 пин нэмнэ. Үлдсэн зуурмагийг давтан хийж, бетон зуурмагны хайруулын тавган дээр арчиж, бетон зуурмаг дээр 1-2 хоолны халбага нэмнэ. Карри соус хийх. Бүх найрлагыг хамтдаа хольж, халуун ногоотой бинкүдээр үйлчилнэ.
Хадгалалт: 6