Клементин агуулсан шоколадан тос. Энэ жор нь гэнэт зочдод зочлоход тохиромжтой. Яагаад гэвэл энэ нь маш хурдан бэлддэг бөгөөд ер бусын үзэгдэл юм. Ийм тохиолдолд жигнэмэг, шоколад, clementines, жүрж зэргийг урьдчилан бэлдэж, амтат шүдний бэлтгэлийг хэдэн минутын турш хэрэглэж болно. Шоколадны тос тосыг хийсвэр боов, чихэрлэг болон исгэлэн кальцин агуулсан хосолсон. Энэ нь маш амттай! Доор өгөгдсөн найрлага нь 6 эспрессо аягатай, 6 хүнд зориулагдсан. Хэрвээ амттан нь үлдсэн бол чи үүнийг саванд хийнэ. Хэрэв шаардлагатай бол хөргөгчинд хийнэ. Хөргөгчөнд шөнө өнгөрсний дараа тос нь талханд тархаж болох оо шиг болдог. Мөн энэ тос нь бялуу болон бусад амттангаар хийсэн тос шиг төгс төгөлдөр юм.
Орц:- Шоколад хар 200 гр
- Clementine 1 pc.
- Масло 25 г
- 300 мл тос
- Давс 3 хутгана
- Алхам 1 Цэцэрлэгийн амттан бэлтгэхийн тулд та хар шоколаданд 70% какао, цөс, цөцгийн тос, давс, тос зэрэг шаардлагатай.
- 2-р алхам: Усаар нь саванд хийж усыг усан ваннд хийнэ. Ус нь усаар дүүргэсэн шоколадыг давслах ба давстай хавчих нэмнэ.
- Алхам 3 Дараа нь клецинтэй селенийг аваад шоколад дээр нэмнэ.
- Алхам 4 Энэ үед шоколад хайлж эхэлнэ. Дараа нь тос, цөцгийн тос нэмнэ.
- 5-р үе шат Бага дулаан дээр массыг 10 минутын турш халаана.
- 6-р үе шат Масс-ийн хольцгүй нэгэн төрлийн тос болгон хувиргаж, хусуураар хутгана.
- Алхам 7 Дараа нь тосыг жижиг эспрессо аяганд хийнэ.