- Мөөг - 450 гр (шинэхэн буюу хөлдөөсөн)
- Perlovka - 1/3 цом
- Ногоон вандуй - 1 аяга (шинэ буюу хөлдөөсөн)
- Дундаж чийдэн - 1 ширхэг
- Төмсний дундаж хэмжээ - 2 ширхэг
- Шаньси үндэс - 1/2 ширхэг
- Селери суурь - - Боодол (бага зэрэг)
- Лууван - 1 хэсэг
- Шинэ dill - 1 хэсэг
- Сармис - 3 шүд
- Bay Leaf - 3 ширхэг
- Хар чинжүү болон хумсны үрийг - - Pieces (хэд хэдэн)
- Давс - - Амт
- Хүнсний ногоо - - Нэг ширхэг
- Цөцгий тос -
Найрлага. Хүйтэн усыг саванд хийнэ, арвай хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр буцалгана. Сувууны арвай бараг бэлэн бол (зөөлөн болж), түүнийг colander болгон хийнэ, дараа нь усыг зайлуулна. Хайруулын тавган дээр 1-2 халбаган халаана. ургамлын тос, фараон, зөөлөн, алтан хүртэл сонгино, жижиглэсэн сонгино. Мөөгийг нь хусаад сонгино дээр нэмээд дунд зэргийн дулаанаар хоол хийж, үе үе хутгана. Мөөг хоол хийж байхад саванд 10 аяга ус буцалгана авч, яншуй болон селөдерей жижиглэсэн үндэс нэмнэ. Brush болон лууван бууруулах, үндсийг нь тогоонд нэмээд, гал багасгах, ус буцалгаагүй болгохын тулд. 10 минутын турш тогооч. Хальж, том төмс хайчилж, хайруулын тавган дээр нэмнэ. Мөөгтэй хайруулын тавган дээрх шингэн нь аль хэдийн уурших ёстой бөгөөд хэрэв үгүй бол дараа нь бага зэрэг шарах хэрэгтэй. Мөөгийг чанаж байхад нь сонгинотой хамт сав руу нэмнэ. Төмс зөөлөн болж сувдан арвай нэмээд 10 минутын турш хоолло. Дараа нь ногоон вандуй нэмнэ. Дараа нь лаврын навч, хонхны чинжүү, хумсыг нэмнэ. Нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ. Нилээд жижиглэсэн dill нэмнэ. шөлийг өөр нэг минутанд хоёр минутын турш чанаад, амтыг нь давс, галыг унтраа. Шөл бэлэн, цөцгий халбагатай халуун үйлчилдэг. Бонгийн хүсэл.
Хадгалалт: 4