Розмэрийн үнэртэй гахайн махны даруулга. Гахайн мах шиг ийм энгийн хоолыг амталж болох бөгөөд энэ нь хэцүү биш юм. Үүнийг хийхийн тулд та кунжут (кунжут) болон розмарин хэрэгтэй. Эдгээр хоёр найрлага нь "Slavic cuisine" -д харьцангуй залуу байна. Түүхийн хувьд, розмарарийн эх газар нь Газар дундын тэнгис, өмнөд Европ юм. Кунжутын хувьд энд түүхчид үзэл бодлоо хуваадаг. Зарим нь кунжутийн төрөлх нутаг нь Энэтхэгтэй гэж үздэг, зарим нь Африк тивийг нэрлэдэг гэж үздэг. Гэхдээ тэдний мэдэж байгаа нэг зүйл бол кунжутын арвин тариалалт Ази тивд хэдэн мянган жилийн өмнө тохиож байсан бөгөөд Төв Азид олон тооны малталт хийгээд орчин үеийн Энэтхэг, Хятадын нутаг дэвсгэр дээр энэ талаар ярьдаг. Тэдний амттай холбоотой кунжи нь шарсан хэлбэрээр бүрэн илэрч байгаа бөгөөд тэр нь түүний тавьсан хоолыг илүүд үздэг. Энэ бол розмарин юм. Түүний "шилмүүст" үнэртэй, арай амттай амт нь мах, улаан лоолийг хослуулсан. Италичууд гоймонд үйлчилдэг улаан лоолийн соустай розмарин нэмэх дуртай зүйл биш юм.
Орц:- Гахайн целлюлоз 500г
- Өндөг тахиа 2 ширхэг.
- Гүнжид Цагаан 100 гр
- Rosemary цэвэр 50g
- Давс 1 tsp.
- Хар чинжүү нунтаг 10 гр
- Sunflower боловсруулсан газрын тос 70 мл
- Алхам 1 Гахайн тендо, кунжут, өндөг, хар газрын чинжүү, шинэ розмарин эсвэл хатаасан цайны халбагын хоёрыг авна.
- 2-р алхам: Махны махны зузаан нь 1 см-ээс ихгүй байх ёстой. Энэ нь зөөлөн болгохын тулд - хөнгөнөөр махыг зоддог.
- Алхам 3 ишний сарнай болон зүссэнээс розмаричийн зүүг тусгаарла.
- Алхам 4 Одоо махыг marinate. Бид үүнийг ингэж байна: бид нэг цавчих, зөвхөн давс, чинжүү дээд хэсгийг розмарин нь цацаж. Дээд талд нь дараагийн хэсэг тавьж, бүх дарсан нь багана тарааж, хоёр цагийн турш бид хөргөгч рүү marinate илгээх.
- Алхам 5 Дараа нь сэрээ эсвэл өндөгийг сэрээтэй хамт хутга.
- Алхам 6 Кунжутийг хавтгай таваг болгон тавь. Цөцгийн тосыг өндөг, дараа нь кунжут болгож ав.
- Алхам 7 Fry ийм өндөр дулаан, их хэмжээний тос нь илүү сайн дардаг. Алтан hue нь кунжутыг хүртэл 5 минут байлгана.