- Тахианы мах - 1 ширхэг
- Celery үндэс - 3 ширхэг
- Лууван - 3 ширхэг
- Сонгино - 2 ширхэг
- Cilantro, sprig - 10 ширхэг
- Bay навч - 2 ширхэг
- Pepper хар вандуй - 1 цайны халбага
- Темс - 1,25 кг
- Мах, 1 ширхэг
- Давс - 2 teaspoons
- Шохойн шүүс - 1/4 аяга
- Cilantro тайрах - 1/4 аяга
- Crackers буюу шохойн зүсмэлүүд - To taste (заавал биш)
1. 8 тахианы махыг хэрчиж, том саванд хийнэ. Root селөдерей, лууван, сонгино, зайлах, хальс, 3-4 хэсэг хуваасан. Таг руу нэм. Cilantrolets, булан навч, чинжүү вандуй нэмнэ. Төмс 0.5 кг тавин 10 аяга ус хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧ ТАНИЛЦУУЛГА БУРУУЛАХ БУРУУЛАХ, тахианы мах, төмс чанах хүртэл бага дулаанаар 45 минутын турш хоол хийж өгнө Нь холбогчтой тогооноос мах, төмс аваад, шөлийг нь зайлуулж, сав руу буцааж хийнэ. Шарсан хүнсний ногоог шөл болгон хийнэ. 2. Мах болгох тусдаа аяга төмс, 1 аяга шөл нэмнэ. Буталсан төмс саванд нэмнэ. 3. Яс, хальслаас чөлөөлсөн тахианы мах. Махыг жижиг хэсгүүдээр нь хутгана. 4. Үлдсэн түүхий төмс, цэвэр, бууруулсан дунд хэмжээний шоо. Шөл дэх төмсний шоо байрлуулж өндөр дулаан дээр буцалгана. Бага дулаан дээр төмс буцалгана. Мах, эрдэнэ шиш, давс зэрэг зүсмэлүүдийг нэм. Хоолны төгсгөлд шохойн шүүс, жижиглэсэн ногоон кориандер нэмнэ. Энэ шөлийг croutons буюу шохойн зүсмэлүүдээр үйлчил.
Хадгалалт: 4